职工食堂供货商管理制度范本（2篇）.pdf

职工食堂供货商管理制度范本

1.供货商选择

1.1供货商应具备许可证明和相关资质，如食品经营许可证和卫

生许可证等。

1.2进行供货商审查，包括检查其质量管理体系、卫生标准、食

品安全控制等方面。

1.3注重供货商的信誉度和声誉，以确保提供稳定可靠的食品供

应。

2.供货合同管理

2.1签订正式供货合同，明确双方的权益和责任。

2.2合同中应明确食品的品质、数量、价格、送货时间等关键信

息。

2.3建立合同履行评估制度，定期对供货商进行绩效评估，确保

其按照合同要求履行。

3.质量管理

3.1建立食品质量检验制度，对供货的食品进行质量抽检，并保

留相应样品作为留样。

3.2对于出现质量问题的食品，要及时通知供货商，并要求其做

出合理解释和整改措施。

3.3定期对供货商进行食品质量及卫生安全的监督检查，确保其

符合相关标准和规定。

4.卫生安全管理

4.1供货商应按照国家和地方相关标准进行生产和加工，保证食

品的卫生安全。

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4.2建立供货商的卫生安全管理档案，包括其卫生许可证等相关

证明文件。

4.3对供货商进行食品卫生安全知识培训，提高其自身的卫生管

理水平。

5.供货价格管理

5.1建立供货价格监督制度，及时了解市场行情，确保供货价格

的合理性。

5.2定期对供货价格进行评估，与市场价格进行对比，确保供货

商不进行价格垄断或不合理涨价。

6.投诉处理

6.1建立供货商的投诉反馈机制，接受职工关于食品质量、卫生

安全等方面的投诉。

6.2对投诉进行调查核实，及时采取相应措施解决问题，并保证

投诉方的合法权益。

6.3建立供货商的不良记录管理制度，对于出现严重质量问题的

供货商可以暂停或终止合作。

7.公开透明

7.1向职工公开供货商的有关信息，包括资质证书、评估结果、

投诉处理等。

7.2定期召开供货商评估会议，邀请相关部门代表和职工代表参

与，提供对供货商的评价和建议。

8.监督管理

8.1由职工食堂管理部门负责对供货商进行日常监督管理，并记

录有关工作情况和问题整改过程。

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8.2定期对职工食堂供货商管理制度进行评估和修订，以适应实

际操作和法律法规的更新。

9.处罚制度

9.1对于严重违反食品安全法规、提供虚假证明文件或严重影响

食品质量的供货商，可以立即暂停或终止合作。

9.2对其他违反合同约定或有质量问题的供货商，可以采取警

告、罚款等措施进行处罚。

10.奖惩制度

10.1对于合作顺利，质量稳定可靠的供货商，可以给予相应奖励

和好评。

10.2对于积极改进，提高质量管理水平的供货商，可以给予奖励

或提供技术支持。

以上为职工食堂供货商管理制度范本，旨在确保食品供应的质量

和卫生安全，并维护职工的合法权益。

职工食堂供货商管理制度范本（二）

引言

本文旨在规范职工食堂供货商管理制度，确保供货商的合法合规

经营，提升餐饮质量和服务水平。该制度适用于所有供货商，要求其

遵守相关法律法规，积极参与合作，并提供优质的食品供应和服务。

以下是该制度的具体内容。

一、入选条件及程序

1.供货商入选条件

供货商应具备以下条件方可被职工食堂选定为合作伙伴：

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(1)具备合法经营资质，取得食品流通许可证或相关健康许可

证；

(2)具备良好的法律记录，无严重违法违规行为；

(3)供货商产品符合国家相关标准和规定；

(4)具备稳定生产能力和供货能力，能够按时、按质供货；

(5)提供满足职工需求的价格和品质；

(6)参与社会责任，推行可持续发展。