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食品平安法和其配套法规试题

一、单项选择题1、食品平安法规定，食品的含义是：〔B〕

A.在商店里出售的，可供吸食的物品

B.食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以和按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品

C.历史上，人类曾经食用过的所有动物或植物种类

D.供人食用或者饮用的，以治疗为目的的物品

2、对流通环节食品平安进展监视管理的部门是：〔B〕D.食品药品监视管理部门

3、对餐饮效劳活动进展监视管理的部门是：〔D〕

4、〔A〕统一负责、领导、组织、协调本行政区域的食品平安监管工作。

5、社会团体或者其他组织、个人在虚假广告中向消费者推荐食品，使消费者的合法权益受到损害的，与食品生产经营者承当〔C〕。D.严格责任

6、食品平安风险评估结果得出食品不平安结论的，国务院质量监视部门、工商行政管理机关和国家食品药品监视管理部门应当依据各自职责立即采取相应措施，确保该食品停顿生产经营，并〔B〕。

7、在符合食品平安标准的情况下，食品生产经营者的以下做法哪项不正确：〔C〕

A.用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准

B.使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体平安、无害

C.有食品平安专业技术人员、管理人员，可以没有保证食品平安的规章制度

D.直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料、餐具

8、食品生产者发现其生产的食品不符合食品平安标准，以下做法中不正确的选项是：〔D〕

A.召回已经上市销售的食品

B.立即停顿生产

C.通知相关生产经营者和消费者

D.不用记录召回和通知情况

9、食品销售者发现其经营的食品不符合食品平安标准，以下(D)不属于其应当履行的法定义务。

A.立即停顿经营

B.通知相关生产经营者和消费者

C.记录停顿经营和通知情况

D.召回已经销售的食品

10、生产不符合食品平安标准的食品或者销售明知是不符合食品平安标准的食品，消费者除了要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付赔偿金，其金额为价款的〔C〕。

11、食品经营者向有登记管辖权的工商行政管理机关申请办理工商登记之前，要依法取得〔B〕。

A.卫生许可证

B.食品流通许可证

C.食品许可证

D.食品经营许可证

12、食品流通许可的有效期为〔C〕。

13、以下食品中，哪些属制止生产经营的：〔D〕

14、食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，并如实记录：〔D〕

A.食品的名称、规格、数量

B.生产批号、保质期

C.供货者名称和联系方式、进货日期

D.以上都是

15、食品进货查验记录、批发记录或者票据应当真实，保存期限不得少于〔B〕。

16、食品经营者销售的预包装食品的包装上，应当有标签，以下关于标签表述不正确的选项是：〔D〕

17、食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明〔D〕。A.食品的名称、生产日期

B.保质期

C.生产经营者名称和联系方式

D.以上都是

答案：D

18、专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，与普通食品标签相比，其标签特殊要求是标明〔B〕。

19、生产经营无标签的预包装食品、食品添加剂或者标签、说明书不符合本法规定的食品、食品添加剂，情节严重的，〔D〕。

A.没收违法所得

B.处以二千元以上五万元以下罚款

C.处以货值金额五倍以上十倍以下罚款

D.责令停产停业，直至撤消许可证

20、对因标签、标识或者说明书不符合食品平安标准而被召回的食品，〔D〕。

A.制止继续销售

B.可以作为处理品进展销售

C.在撤除包装后允许散装销售

D.在采取补救措施且能保证食品平安的情况下可以继续销售，并向消费者明示补救措施

21、在广告中对食品质量作虚假宣传，欺骗消费者的，应依照什么规定给予处分？〔A〕

A.广告法

B.食品平安法

C.消费者权益保护法

D.产品质量法

22、以下关于食品广告内容的表述，不正确的选项是：〔D〕有免检食品的内容

D.可以含有消费者协会推荐的内容

23、食品广告含有虚假或者夸张的内容，涉和疾病预防、治疗功能的，责令广告主停顿发布广告，并以等额广告费用在相应范围内公开更正去除影响，并处〔A〕。

A.广告费用一倍以上五倍以下的罚款

B.广告费用五倍以上十倍以下的罚款

C.一万元以上五万元以下罚款

D.五万元以上罚款

24、县级和其以上地方工商行政管理机关依法开展抽样检验时，被抽样检验的经营者对检验结论有异议的，可以依法申请〔B〕。

25、食品生产经营者对抽样检验结论有异议申请复检，复检结论说明食品合格的，复检费用〔B〕。被抽样食品生产经营者承当

B.由抽样检验的部门承当

C.从地方财政列支

26、组织实施抽样检验的县级和其以