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《食品营养学》习题及答案资料
1.第1题
下列植物性食物中（）富含优质蛋白质。
A.类
2.第2题
具有抗氧化作用的元素为（）。
A.硒
3.第3题
供给机体能量最迅速经济的来源是（）。
A.碳水化合物
4.第4题
人体内含量最多的一种矿物质是（）。
A钙
5.第5题
（）可以促进铁的吸收。
A.维生素C
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