2024年人教版八年级上册物理第三章物态变化第5节跨学科实践：探索厨房中的物态变化问题.pptxVIP

第5节跨学科实践：

探索厨房中的物态变化问题;;厨房是我们经常出入的地方，只要你留心观察，就会发现小小的厨房里包含了许多物态变化的知识．这些变化不仅是烹饪过程中的自然现象，也是我们掌握烹饪技巧、提高烹饪效率、提升食物品质的关键．

核心任务：分析烹饪过程中的各种物态变化，学会安全烹调．;课程任务;课程任务;任务三：

分析厨房中的物态变化;任务四：

学会安全煮饺子; 小明周末在家练习做饭．厨房的炉子上正架着一口装了水的锅，盖上锅盖，加热锅里的水．几分钟后就可以听到“咕噜咕噜”的水声从锅里传来．揭开锅盖，“一股白气”迅速冒出来．打开冰箱，上层的隔板上放有一些蔬菜，仔细观察后发现，有时蔬菜上浮着一些“小冰粒”．把蔬菜拿出冰箱一会儿后，那些“小冰粒”就会消失，只剩下蔬菜叶上的水珠．

(1)揭开锅盖后，会有“一股白气”迅速冒出来，“白气”的形成是__________(选填“热锅”或“空气”)中的水蒸气__________(填物态变化名称)形成的小水珠；?;(2)蔬菜上浮着的“小冰粒”是由蔬菜上的小水珠__________(填物态变化名称)形成的．把蔬菜拿出冰箱一会后，那些“小冰粒”就会消失，只剩下蔬菜叶上的水珠．“小冰粒”的消失是因为小冰粒经过__________(填物态变化名称)变成了小水珠；?;(3)小明烧水煮饺子，当水烧开准备下饺子时，妈妈提醒他锅里的水量少了点，于是小明又往锅里迅速加了一大碗水(水量比锅里的少)，用同样大的火直至将水再次烧开，下面能反映小明整个烧水过程中温度随时间变化的图像是________(选填字母)；?;(4)冬天煮饺子火焰熄灭前、后一瞬间会出现如图甲、乙所示的两种情景，可以通过比较确定图________是火焰熄灭前的图片；?