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SUCROSE蔗糖
Saccharurn
DEFINITION定义
β-D-Fructofuranosylα-D-glucopyranoside.β-D-呋喃果糖基α-D-吡喃葡萄糖苷
Itcontainsnoadditives.
CHARACTERS性质
Appearance:whiteoralmostwhite,crystalline外观：白色或接近白色晶体粉末，或者是有光
powder,orshiny,colourlessorwhiteoralmost泽的无色或白色或接近白色的晶体。
whitecrystals
溶解性：
Solubility:verysolubleinwater,slightlysoluble在水中易溶，在乙醇中几乎不溶，微
inalcohol,practicallyinsolubleinethanol溶于酒精。
IDENTIFICATION鉴别
Firstidentification:A.首先鉴别A项
Secondidentification:B,C.其次鉴别B、C项
A.InfraredabsorptionspectrophotometryA：红外光谱吸收
(2.2.24).
Comparison:sucroseCRS.对照品：标准蔗糖
薄层色谱测试：
B.Thin-layerchromatography(2.2.27).Test用甲醇水溶液（2:3=水：甲醇）
solution.Dissolve10mgofthesubstancetobe溶解10mg的样品并定容至20ml。
examinedinamixtureof2volumesofwaterR
and3volumesofmethanolRanddiluteto20ml
withthesamemixtureofsolvents.
参照溶液）
Referencesolution(a).Dissolve10mgof(a:用甲醇水溶液（2:3=水：甲醇）
sucroseCRSinamixtureof2volumesofwater溶解10mg的蔗糖标准品并定容至20ml.
Rand3volumesofmethanolRanddiluteto20
mlwiththesamemixtureofsolvents。
参照溶液（）
Referencesolution(b).Dissolve10mgeachofb：用甲醇水溶液（2:3=水：甲
fructoseCRS,glucoseCRS,lactoseCRSand醇）溶解10mg的果糖标准品、葡萄糖标准品、
sucroseCRSinamixtureof2volumesofwater乳糖标准品、蔗糖标准品并定容至20ml。
Rand3volumesofmethanolRanddiluteto20
mlwiththesamemixtureofsolvents
Plate:TLCsilicagelGplateR.色谱板：为硅胶板
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