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2024版餐饮行业食品安全管理责任书范本

本合同目录一览

1.合同双方基本信息

1.1合同双方名称

1.2合同双方法定代表人

1.3合同双方联系方式

2.合同签订背景和目的

2.1签订背景

2.2签订目的

3.食品安全管理责任

3.1食品安全管理制度

3.2食品安全管理人员

3.3食品安全培训

4.食品采购与储存管理

4.1食品采购要求

4.2食品储存条件

4.3食品储存期限

5.食品加工与制作管理

5.1食品加工操作规范

5.2食品制作流程

5.3食品加工设备

6.食品销售与供应管理

6.1食品销售渠道

6.2食品供应标准

6.3食品销售记录

7.食品安全检查与监督

7.1食品安全检查制度

7.2食品安全检查内容

7.3食品安全检查结果处理

8.食品安全事故处理

8.1食品安全事故报告

8.2食品安全事故调查

8.3食品安全事故处理

9.法律责任与争议解决

9.1违约责任

9.2争议解决方式

9.3争议解决地点

10.合同生效与解除

10.1合同生效条件

10.2合同解除条件

10.3合同解除程序

11.合同变更与终止

11.1合同变更条件

11.2合同变更程序

11.3合同终止条件

12.合同必威体育官网网址

12.1必威体育官网网址内容

12.2必威体育官网网址期限

12.3必威体育官网网址责任

13.其他约定事项

13.1合同附件

13.2合同附件内容

13.3合同附件效力

14.合同签订与生效

14.1合同签订时间

14.2合同签订地点

14.3合同生效日期

第一部分：合同如下：

1.合同双方基本信息

1.1合同双方名称

甲方：[甲方全称]

乙方：[乙方全称]

1.2合同双方法定代表人

甲方法定代表人：[甲方法定代表人姓名]

乙方法定代表人：[乙方法定代表人姓名]

1.3合同双方联系方式

甲方联系方式：[甲方联系电话]

乙方联系方式：[乙方联系电话]

1.4合同签订日期

[签订日期]

1.5合同签订地点

[签订地点]

2.合同签订背景和目的

2.1签订背景

鉴于餐饮行业食品安全关系到人民群众的身体健康和生命安全，为加强餐饮服务食品安全管理，预防食物中毒事故的发生，依据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，甲乙双方本着共同维护消费者权益，保障食品安全的原则，经友好协商，特签订本责任书。

2.2签订目的

明确甲乙双方在餐饮服务食品安全管理中的责任和义务，确保餐饮服务食品安全，预防食物中毒事故的发生。

3.食品安全管理责任

3.1食品安全管理制度

甲方应建立健全食品安全管理制度，包括但不限于食品采购、储存、加工、销售、废弃物的处理等环节的管理制度。

3.2食品安全管理人员

甲方应配备专职或兼职食品安全管理人员，负责食品安全管理制度的实施和监督。

3.3食品安全培训

甲方应定期对员工进行食品安全知识培训，确保员工掌握食品安全操作规范。

4.食品采购与储存管理

4.1食品采购要求

甲方应从具有合法资质的供应商处采购食品，确保食品来源可追溯。

4.2食品储存条件

甲方应确保食品储存环境的温度、湿度等符合食品安全要求，防止食品变质。

4.3食品储存期限

甲方应按照食品标签或相关法律法规规定的储存期限进行食品储存。

5.食品加工与制作管理

5.1食品加工操作规范

甲方应制定食品加工操作规范，确保食品加工过程符合食品安全要求。

5.2食品制作流程

甲方应建立食品制作流程，确保食品制作过程可追溯、可控制。

5.3食品加工设备

甲方应保证食品加工设备的清洁卫生，定期进行维护和检修。

6.食品销售与供应管理

6.1食品销售渠道

甲方应通过合法渠道进行食品销售，确保食品销售渠道的规范性。

6.2食品供应标准

甲方应按照食品安全标准供应食品，确保食品质量符合规定。

6.3食品销售记录

甲方应记录食品销售的相关信息，包括销售日期、数量、品种等。

7.食品安全检查与监督

7.1食品安全检查制度

甲方应建立食品安全检查制度，定期对食品安全管理进行自查。

7.2食品安全检查内容

食品安全检查内容包括但不限于食品采购、储存、加工、销售、废弃物处理等环节。

7.3食品安全检查结果处理

甲方应将食品安全检查结果进行记录，对发现的问题及时整改，并向乙方报告。

8.食品安全事故处理

8.1食品安全事故报告

一旦发生食品安全事故，甲方应在第一时间向乙方报告，并采取必要的措施防止事故扩大。

8.2食品安全事故调查

乙方接到事故报告后，应组织调查组进行调查，查明事故原因，并采取措施防止类似事故再次发生。

8.3食品安全事故处理

根据调查结果，乙方将采取相应的处理措施，包括但不限于责任追究、赔偿损失等。

9.法律责任与争议解决

9.1