星巴克人力资源管理案例分析.pptxVIP

人力资源管理概论星巴克不只是咖啡进星巴克星巴克简介发展史与企业文化战略目标与经营策略看星巴克如何管理人力资源薪酬管理员工的职业发展员工关系星巴克的伙伴人力资源管理理念员工招募员工培训与开发星巴克与海底捞Swot分析比较取长补短CONTENTS

01走进星巴克我不在家的时候就在咖啡馆我不在咖啡馆就在去咖啡馆的路上

STARBUCKS名字来源这个名字来自麦尔维尔的小说《白鲸》一位处事极其冷静，极具性格魅力的大副，他喜欢喝咖啡。星巴克咖啡的名称暗含其对顾客的定位，他不是普通的大众，而是有一定社会地位，有较高收入，有一定生活情调的人群。20世纪70年代，3个美国人把它变成一家咖啡店的招牌来推广美国精神80年代，霍华德·舒尔茨收购创始人4星巴克简介

51971年三个美国人最初由三位非商业人士创办想把最好的咖啡带到西雅图于1971年在派克市场开了第一家星巴克。起初仅出售咖啡豆。1982年霍德华舒尔茨加入星巴克并担任市场零售总监1987年，舒尔茨先生收购星巴克，并开出第一家销售滴滤咖啡和浓缩咖啡饮料的门店1992年星巴克在纽约纳斯达克成功上市，从此进入一个新的发展阶段2009年星巴克推出速溶咖啡Via，仅用10个月便实现1亿美元的全球销售额，并建立4万多个销售网点。开展史直至今天，星巴克在全世界39个国家，拥有超过13000家门店，145000名伙伴(员工)

6企业文化核心价值观使命愿景精神层文化以人为本为咖啡馆创造迷人气氛，吸引大家走进来，在繁忙生活中感受片刻浪漫与新奇教育全球消费者什么是极品咖啡关系理论员工关系顾客关系供货商关系合作商关系

7文化制胜员工第一鼓励员工创新毕特品质理念使命宣言一切都很重要

8星巴克体验第三场所合伙人咖啡豆股票星巴克关键词

9战略目标与经营策略最终目标：在全球开设25000家连锁店，就像麦当劳快餐店〔拥有30000家分店〕那样，无处不在。经营策略：坚持直营路线是星巴克的一大经营战略，星巴克几乎所有的店面都是直营店，由总部进行直接管理统一领导，目的是为了控制品质标准，星巴克进军海外市场大局部选择与当地合作伙伴共同经营，这就是独特的“伙伴企业”经营方式，对所选择的合作伙伴要求严格，而拒绝采取特许经营方式，如果某一家合营的星巴克未能到达总部的要求，总部会买回该店，以确保全球统一的效劳品质和合文化气氛。星巴克向各地拓展的做法是先攻下该地区的大城市，塑造良好的口碑后再以此为中心向周围较小的市镇进军。在拓展过程中，星巴克会参考当地的人口结构资料，仔细进行分析，确定有适宜的客户群之后才会进入该地区。战略联盟:星巴克与联合航空公司百事可乐公司首都唱片公司以及微软公司等都有过双赢的合作。星冰乐是星巴克与百事合作生产的一种咖啡冷饮。星巴克与高科技公司合作，除星巴克分店以外星巴克还通过机场书店酒店百货店来销售产品，与食品公司消费品公司结成战略联盟。以上资料来源于陈广所著的《星巴克攻略》以及对外经贸大学《星巴克人力资源管理调研报告》

02星巴克的伙伴STARBUCKSCOFFEE在星巴克从CEO霍华德?舒尔茨到普通店员相互称呼为“伙伴”而星巴克总部则被命名为“星巴克支持中心”那么星巴克是如何利用“伙伴”原那么选人和用人的呢对外贸易大学《星巴克人力资源管理分析报告》

员工第一11人力资源管理的核心理念高重要程度顾客一线员工管理层低管理层服务星巴克公司内：员工第一星巴克公司外：顾客第一《星巴克攻略〔2005年版〕》陈广

12employment招聘方式123员工的招募对外贸易大学《星巴克人力资源管理分析报告》校园招聘—管理培训生项目社会招聘、内部员工推荐内部申请管理培训其他途径

13employment选人原则223员工的招募对外贸易大学《星巴克人力资源管理分析报告》与他人开展良好合作以客户为先优秀的学习能力影响他人的能力

14具体招聘信息招聘广告

量化、时间化新员工培训核心训练一核心训练二领导技巧阶段一领导技巧阶段二领导技巧阶段三精确有效精确有效星巴克的员工培训《星巴克攻略〔2005年版〕》陈广员工培训

16国际学习交流加速高潜力店经理开展方案咖啡大师员工开发寻找未来星方案星巴克大学星巴克大中华区人力资源副总裁余华演讲实录员工开发员工开发

03看星巴克如何管理人力资源STARBUCKSCOFFEE“同样是服务生的工作内容在星巴克却是一份事业和荣耀”以人为本的文化核心

18营业时间：周一至周五6:30-19:00。周六9:00-18:00。周日休息福利：1、缴纳足额的社会保险及住房公积金〔另为员工额外缴纳医疗保险，员工本人可报销90%，配偶及子女等家属可报销50%，即使小感冒腹泻等，也在报销范围内〕2、极具竞争力的薪酬福利〔根本薪资3150