酒店海鲜培训课件.pptx

  1. 1、本文档共33页,其中可免费阅读10页,需付费10金币后方可阅读剩余内容。
  2. 2、本文档内容版权归属内容提供方,所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议,可选择认领,认领后既往收益都归您。
  3. 3、本文档由用户上传,本站不保证质量和数量令人满意,可能有诸多瑕疵,付费之前,请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形,可联系本站下载客服投诉处理。
  4. 4、文档侵权举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多

酒店海鲜培训课件;海鲜基本知识介绍

酒店海鲜采购与储存管理

酒店海鲜加工技巧与方法

酒店海鲜菜品创新设计思路

酒店海鲜质量安全控制体系建立

酒店海鲜营销策略探讨;01;海鲜制品;常见海鲜品种与特点;;新鲜的海鲜外观应该光滑、有光泽,鱼眼睛应该明亮,虾蟹类应该活泼。;02;供应商选择;验收流程及注意事项;;先进先出原则;03;保鲜与储存;介绍不同种类的刀具及其使

文档评论(0)

131****8158 + 关注
实名认证
内容提供者

该用户很懒,什么也没介绍

1亿VIP精品文档

相关文档