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酒店实习日志15篇

酒店实习日志1

在文津酒店实习的过程中，我明白了合作的重要性。

一个人并不能包揽全部的事务更不能够将一些事情做得完美，只有靠团体

协作，才能将个人能力发挥到极致，才能将一天的工作做到完美。我明白了，

如何与人相处，如何待人接物，如何在团体中帮助集团做到最好。

酒店实习日志2

刚到酒店的时候感觉什么事情都很新鲜，毕竟离开学校步入社会工作是第

一次，每个人都挺激动的，都有一股使不完的劲儿，都把酒店看成是施展自己

才华的舞台，想把自己的理论知识和自己的想法付诸实践中。但是理想和现实

毕竟是有差别的。当我们正式走上工作岗位之后，发现很多事情并不是我们想

象的那样简单，渐渐的我们的激情熄灭了，

我在酒店客房部实习，在上岗之前是要经过培训的，心得体会《酒店客房

部实习心得》。而培训的主要内容就是怎样铺一张床。教我们铺床的是我们部门

主管，连铺床时每一步都有要求，而整个铺床过程包括甩单、套被子并铺平、

三线合一和套枕套等都必须在三分钟内完成。首先的甩单就很困难，一般要求

是一次完成，并且保证床单的中线要和整张床的中线重合。然后是给床单包

角，即把床单整齐地包进上下两个床垫之中，这里要的不能让床单和床垫之间

有空隙，否则床单将不能保持平整。接下来开始套被子，这个也很讲究，也很

有技巧性，即只要把被子和被套的角相对应然后用里甩几下就行，其它可以细

节整理，应该主要的是被子的中线要和床、被单的中线重合，这就是铺床过程

中的“三线合一”。做完了这些，最后一步是把枕头放进枕套里，要保持饱满

的一面朝向床尾，而且枕套开口的方向不是朝向墙壁就是窗户，在酒店行业

中，这是很有根据的，曾经就看过一个案例说一个女客人误把项链放进枕套里

了，就是因为枕套开口方向不符合规定。

当我正式去客房部实习之后才发现客房部服务员的工作还不仅仅是铺床那

么简单。客房服务员的首要任务是清理客房。清理客房也是有一定规范可寻

的。实习期间了解到，服务员进房间要先敲门，进门之后第一步是打开窗户，

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然后收拾垃圾，倒掉。接下来就开始整理床，要撤下已经被客人用过的被子、

床单和枕套等，按照铺床程序一换上。这一切结束之后开始打扫卫生，要注意

的是这酒店客房部客房部实习报告酒店实习报告里湿布一般擦木制家具，干

布则则擦金属和玻璃制的家具，每一个小地方都不能放过，整体上擦拭次序呈

环形，整个过程中还要把各种家具、器皿归回原位，还有检查房间里消耗了多

少日常用品。很细节的事情如电话应该摆放在床头柜中间、放在便条纸上的笔

头如何朝向和擦镜子时应注意斜着看几眼来检查镜子是否干净等等，在整个清

理过程中都需要认真对待。打扫过之后要用吸尘器清理地毯，这里还要让吸尘

器的吸口顺着地毯的文理移动，这样就既不会损坏地毯又能打扫干净地毯。最

后一步就是把房间消耗掉的物品补上，如果有丢失的物品，则要记录并上报主

管。实习期间就发生了一件客人弄丢了一块小方巾的事情，由于客人还没走，

当客人回来时由服务员向客人说明情况，最终是客人要赔偿的。客房部服务员

工作时还了解到，每个员工都要有安全意识，服务员要知道一般的消防知识。

额外的，服务员还应对本酒店和本市比较了解，这样会为客人提供更多意想不

到的服务，让客人更满意。

实习让我们对社会有了新的概念，当我走在上海的街头，穿梭于这芸芸众

生之中，我觉得自己真的如同沧海一粟，小的不能再小了，这个社会是如此的

复杂，有时候让人感觉到身心疲惫。在酒店实习后来的一段时间里我变得沉默

寡言了，因为我发现面对这样的大千世界，我的想法和观点是如此的幼稚，我

的胸襟还不够宽广，我只有静静地去观察去感受去磨练。让我感到庆幸的是我

还有一年在学校的时间，这一年就像一个缓冲器，让我这个被现实社会击打的

身心俱疲的士兵，调养生息，重新整装出发。

酒店实习日志3

还有就是责任心和团队精神还有以平常心面对工作中的不公平，我将会在

往后的实习中体会，并慢慢地了解其中的重要性。完善我的个人素质，提高自

己的综合水平。

努力将实习中的每一个内容都做到最好。迎宾、问候客人，呈递菜单并点

菜及酒水，上菜服务，餐间服务，餐后整理工作等，让我学习的还很多。

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酒店实习日志4

所学知识要用到实际工