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二零二四年企事业单位食堂食品安全监测合同范本

本合同目录一览

1.合同订立依据

1.1国家相关法律法规

1.2地方政府及行业规范

2.合同双方信息

2.1合同甲方信息

2.2合同乙方信息

3.监测范围及内容

3.1食品原料采购监测

3.2食品加工制作监测

3.3食品储存及运输监测

3.4食品卫生设施及环境监测

3.5食品安全管理人员监测

4.监测标准与方法

4.1国家食品安全标准

4.2行业监测规范

4.3乙方监测方法及设备

5.监测频率与时间

5.1监测周期

5.2监测时间安排

6.监测报告与信息共享

6.1监测报告格式与要求

6.2监测报告提交时间

6.3信息共享方式与范围

7.监测费用及支付方式

7.1监测费用标准

7.2费用支付方式及时间

8.合同履行与违约责任

8.1合同履行期限

8.2违约责任及处理方式

9.合同解除与终止

9.1合同解除条件

9.2合同终止条件

10.争议解决

10.1争议解决方式

10.2争议解决机构

11.合同生效及终止

11.1合同生效条件

11.2合同终止条件

12.合同附件

12.1附件一：食品安全监测方案

12.2附件二：食品安全监测费用明细表

12.3附件三：合同履行进度表

13.其他约定事项

13.1合同双方联系方式

13.2合同变更及补充

13.3合同签署日期

14.合同签署

14.1合同签署人姓名

14.2合同签署日期

第一部分：合同如下：

1.合同订立依据

1.1本合同依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等国家和地方相关法律法规以及《企事业单位食堂食品安全监测规范》等行业规范订立。

1.2甲方（企事业单位食堂）和乙方（食品安全监测机构）均应遵守上述法律法规和规范，确保食品安全监测工作的合法性和有效性。

2.合同双方信息

2.1甲方（企事业单位食堂）：

名称：____________________

地址：____________________

联系人：__________________

联系电话：________________

2.2乙方（食品安全监测机构）：

名称：____________________

地址：____________________

联系人：__________________

联系电话：________________

3.监测范围及内容

3.1食品原料采购监测：

3.1.1监测原料采购渠道的合法性和正规性。

3.1.2监测原料质量，包括新鲜度、质量等级、有无过期等。

3.1.3监测原料包装标识是否完整、准确。

3.2食品加工制作监测：

3.2.1监测加工制作场所的卫生条件。

3.2.2监测加工制作过程的操作规范。

3.2.3监测成品食品的质量和安全性。

3.3食品储存及运输监测：

3.3.1监测食品储存设施的卫生条件。

3.3.2监测食品储存环境的温度、湿度等条件。

3.3.3监测食品运输过程中的安全措施。

3.4食品卫生设施及环境监测：

3.4.1监测食堂的洗手池、消毒设施等卫生设施的使用情况。

3.4.2监测食堂的环境卫生，包括地面、墙壁、设备等。

3.4.3监测食堂的通风、照明等环境条件。

3.5食品安全管理人员监测：

3.5.1监测食品安全管理人员的资质和培训情况。

3.5.2监测食品安全管理人员的工作职责履行情况。

3.5.3监测食品安全管理制度的执行情况。

4.监测标准与方法

4.1监测标准：

4.1.1依据国家食品安全标准进行监测。

4.2监测方法：

4.2.1采用物理检测、化学分析、微生物检测等方法。

4.2.2使用标准检验方法、检测设备和技术。

5.监测频率与时间

5.1监测周期：

5.1.1食品原料采购监测：每月至少一次。

5.1.2食品加工制作监测：每季度至少一次。

5.1.3食品储存及运输监测：每半年至少一次。

5.1.4食品卫生设施及环境监测：每年至少一次。

5.1.5食品安全管理人员监测：每年至少一次。

5.2监测时间安排：

5.2.1根据监测周期和实际情况，制定详细的监测时间表。

5.2.2提前通知甲方进行监测准备。

6.监测报告与信息共享

6.1监测报告：

6.1.1乙方应在每次监测结束后及时向甲方提交监测报告。

6.1.2监测报告应包括监测内容、检测数据、结论和建议等。

6.2信息共享：

6.2.1乙方应将监测结果及信息及时向甲方进行通报。

6.2.2甲方应积极配合乙方进行信息共享。

8.合同履行与违约责任

8.1合同履行期限：自本合同生效之日起至____年____月____日止