医学课件胃的解剖与功能(带附加条款).pdf

医学课件——胃的解剖与功能

一、胃的解剖结构

胃位于膈下，上接食道，下通小肠。胃的形状像一个扁平的袋

子，成年人胃的容量约为1-2升。胃壁由内向外依次分为粘膜层、

粘膜下层、肌层和浆膜层。

1.粘膜层：胃粘膜表面有许多不规则的皱褶，称为胃皱襞。胃

皱襞上有许多胃小凹，胃小凹底部有胃腺，分泌胃液。胃粘膜层含

有丰富的血管和神经，对胃的保护和消化功能至关重要。

2.粘膜下层：主要由疏松结缔组织构成，含有血管、神经和淋

巴组织。

3.肌层：胃壁的肌层较厚，主要由平滑肌构成。胃平滑肌分为

内环肌和外纵肌，收缩时使胃蠕动，研磨食物。

4.浆膜层：为胃的最外层，由结缔组织构成，表面覆盖着一层

浆液。

二、胃的功能

胃是消化系统的重要器官，具有贮存、混合、分解和消化食物

的功能。

1.贮存功能：进食时，食物通过食道进入胃，胃壁肌肉扩张，

容积增大，暂时贮存食物。

2.混合功能：胃壁肌肉收缩，使食物与胃液充分混合，形成食

糜。

3.分解功能：胃腺分泌的胃液含有盐酸、胃蛋白酶、胃蛋白酶

原等成分，能分解食物中的蛋白质，杀死食物中的细菌。

4.消化功能：胃液中的胃蛋白酶原在盐酸作用下转化为胃蛋白

酶，进一步分解蛋白质。同时，胃壁的蠕动使食物与胃液充分混

合，促进消化。

5.排空功能：食物在胃内消化后，逐渐排入小肠。胃的排空速

度与食物的物理性质和化学组成有关。一般来说，稀的流体食物排

空较快，稠的固体食物排空较慢。

三、胃的生理特点

1.胃酸：胃液中的盐酸具有杀菌、激活胃蛋白酶原、促进消化

等功能。正常情况下，胃酸的分泌受到神经和激素的调节，维持在

一个相对稳定的水平。

2.胃粘膜保护：胃粘膜表面的粘液和碳酸氢盐能中和胃酸，形

成保护屏障。胃粘膜细胞具有自我修复能力，受损后可迅速恢复正

常。

3.胃的蠕动：胃壁肌肉的蠕动使食物与胃液充分混合，促进消

化。胃的蠕动受神经和激素的调节，具有节律性。

4.胃的排空：食物在胃内的排空速度与胃和十二指肠的压力

差、胃肌的收缩力等因素有关。正常情况下，胃的排空速度与食物

的消化速度相适应。

四、胃的疾病及其防治

1.消化性溃疡：胃或十二指肠粘膜发生溃疡，主要病因是胃酸

分泌过多、胃粘膜保护功能减弱和幽门螺杆菌感染。防治方法包括

抗酸、保护胃粘膜、根除幽门螺杆菌等。

2.胃炎：胃粘膜的炎症，可分为急性胃炎和慢性胃炎。急性胃

炎多由细菌、病毒感染或药物、酒精等因素引起；慢性胃炎多由幽

门螺杆菌感染、自身免疫反应等因素引起。防治方法包括抗感染、

保护胃粘膜、调整饮食等。

3.胃癌：胃粘膜上皮细胞发生恶性肿瘤。胃癌的发病与遗传、

饮食、感染幽门螺杆菌等因素有关。早期胃癌无明显症状，晚期可

出现上腹部疼痛、消瘦等症状。预防胃癌的关键是定期体检、改善

饮食和生活习惯。

4.胃食管反流病：胃内容物反流入食管，引起烧心、胸痛等症

状。主要原因包括食管下括约肌功能减弱、胃酸分泌过多等。防治

方法包括抗酸、提高食管下括约肌压力、调整饮食等。

总之，胃是人体重要的消化器官，具有贮存、混合、分解和消

化食物的功能。了解胃的解剖结构和生理功能，有助于我们更好地

保护胃健康，预防胃病的发生。

胃的粘膜层是需要重点关注的细节，因为它在胃的功能和健康

中起着至关重要的作用。

胃粘膜层是胃壁的最内层，与食物直接接触。它由单层柱状上

皮细胞组成，这些细胞紧密排列，形成了一个有效的屏障，保护胃

壁免受胃酸和消化酶的侵蚀。胃粘膜层的完整性对于防止胃内容物

渗入胃壁内部至关重要。

胃粘膜层还含有大量的粘液腺，这些腺体分泌粘液，覆盖在胃

粘膜表面，形成一层粘液层。这层粘液层具有多种功能。它能够润

滑胃壁，减少食物对胃壁的摩擦。粘液层能够中和胃酸，保护胃粘

膜不受胃酸的腐蚀。粘液层还能够阻止胃内容物中的细菌和有害物

质直接接触到胃粘膜细胞，减少感染的风险。

胃粘膜层的上皮细胞还具有自我修复的能力。胃粘膜细胞大约

每三天更新一次，这种快速的更新速度使得胃粘膜能够迅速修复受

损的区域。然而，当胃粘膜的修复速度跟不上受损速度时，就会出

现胃溃疡等疾病。

胃溃疡是胃粘膜层受损的结果。胃酸和胃蛋白酶的侵蚀，以及

幽门螺杆菌感染等因素，都可能导致胃粘膜层受损，形成溃疡。胃