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ISO22000-2018/ISO9001/HACCP/GMP文件范例

文件名称：中控岗位操作规程生效日期：2023-01-11

文件编号：页数1/8生效版本：A0

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ISO22000-2018/ISO9001/HACCP/GMP文件范例

文件名称：中控岗位操作规程生效日期：2023-01-11

文件编号：页数2/8生效版本：A0

1.0目的

规范中控员的操作，使操作员根据生产计划，控制好生产设备，协调各生产工

序，监控生产设备的运转情况，并根据设备运行状况及时进行处理，以确保生

产的正常运行，按时、按质、按量地完成生产任务。

2.0范围

中央控制室操作员岗位。

3.0职责

1.负责中控室内的全面操作，协助班长做好各岗位的生产，确保产品质量。

2.执行生产计划，生产前对所用配方进行核对，确保配方正确使用。

3.正确使用和维护主控电脑，及时录入或调整配方，做好配方的必威体育官网网址工作。

4.监控各设备的运转情况，防止设备空转，如发现故障及时报告。

5.监督检查预混料的添加，防止漏添、错添、多添，定时与小料添加人员核对

小料添加的数量。

6.密切留意配料系统和油添加系统是否工作正常，当出现“配料偏差”情况时

（≥0.3%）或因个人失误所致超差（严禁“瞒报”），必须第一时间上生产主任，

以待解决并在生产报表内详细注明。

7.每班与仓管员、接包员核对产出成品的品种、数量。

8.负责生产中各种记录、报表等的填写；及时传递信息，整理资料留存。

9.负责中控室的卫生，保持电脑设备的清洁、无灰尘，物品摆放整齐，无脏乱

现象。

10.负责与下一班交接，并做好交接班的记录。

4.0工作内容

4.1设备的检查与开启

1）先合上电源总开关和主令开关，检查电源、电压是否正常；然后将各系统逐

一

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开启到工作状态。一般是面向操作台，按照开机从左到右的顺序逐个开启每一

个按钮（注：关机是自右向左的顺序逐一开启按钮，开启或关闭下一按钮时要

有瞬时的间隔）。

2）查看各系统电压表、电流表、液体添加控制仪、称重数显表等监控仪表工作

状况是否正常。

3）查看生产工艺流程模拟屏显示各设备指示运转情况是否正常。开启后空压机

运行3-5分钟，待各单机运行正常后才能投入生产。

4）通知各岗位现场作好开机准备，待各现场应答后，按下列顺序启动设备：

○1将配料仓分配器开关转到所需投料的配料仓上，等待该料仓指示器亮起后

确认原料可以进料。

○2开启清理筛、斗式提升机。

○3开启其他与上料有关的设备（如：吸尘风机等）。

○4开启粉碎绞龙、粉碎机或输送机。

○5如制粒应将制粒仓分配器开关转到待制粒仓上。

○6启动粉料提升机、刮板机、混合机。

○7如需制粒需开启空气压缩机通知锅炉房送蒸汽。

5）当设备出现异常时应立即停机并通知相关人员前去检查，如是堵机应先排料

疏通后才可重新开机生产，如是设备故障通知维修人员检修。

6）随时观察设备状况，减少设备空转时间，降低电耗。

4.2生产工序

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