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学校食堂经营调研报告

（经典版）

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序言

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学校食堂经营调研报告

学校食堂经营调研报告（精选3篇）

学校食堂经营调研报告篇1

一、调查背景

学校现有在校学生7000多人，到食堂就餐人次每天维持在5000

余人次以上。因此，学生食堂的存在和发展状况不仅仅是关系到学生

的生活问题，而且在更大程度上关系到学生的身体健康和学习状况。

然而，据调查情况所知，学生群体和食堂之间存在着很多的不和谐因

素，如果任由这些因素蔓延和发展，势必会影响到学校的正常运行。

为了过更好的了解我校学生食堂整体情况，进一步提高食堂的工

作水平，改善学生的生活质量和营造和谐的就餐环境，现将我校食堂

情况作如下调查。

二、调查内容：

（1）菜品方面：

①对于菜品价格，70%的学生认为能够承受。30%的学生认为价

格偏高，其中，10%的学生认为荤菜的价格太高。

②食堂的菜品单一、同一价格上荤素搭配不合理，而且在同一

天中经常出现菜品重复的现象。

③菜品口味单一、时而偏谈或时而偏咸；用油少；没有地方特

色；菜色不好看。

（2）服务方面：

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在对食堂各方面的服务状况的调查中，40%的学生对服务工作表

示认可和接受，60%的学生认为不满意。究其不满意的原因，表现为：

服务人员微笑少，表情僵硬；语言冷漠，缺少热情；耐心差；打菜量

度不准确，偏少；刷卡错误次数多，经常多刷；还有存在经常打错菜

等问题。