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餐饮企业食堂承包投标书.pdfVIP

餐饮企业食堂承包投标书.pdf

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    1、公司简介.3

    2、经营理念和方式.4

    01.我们的经营目标.4

    02.经营管理理念.4

    03.规范化的管理.6

    04.规范的厨房远作计划.6

    05.严格的监管措施.7

    3、经营思路.11

    （1）经营品种.11

    （2）人员配备表.14

    附：人员资格证书.15

    （3）岗位分工和职责.16

    4、经营管理制度.20

    一员工管理制度20

    二卫生管理制度21

    三财务管理制度26

    四烹调加工餐饮安全管理制度29

    五食品留样管理制度31

    5、经营成本及利润控制.32

    6、应急方案.36

    （1）制定的目的和依据.36

    （2）应急组织机构与职责.36

    （3）突发事件的范围.37

    （4）日常工作.

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