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食堂安全承诺书

食堂安全承诺书（精选6篇）

现如今，承诺书与我们的生活息息相关，承诺书是把口头承诺书

面化规范化的一种产物。写起承诺书来就毫无头绪？以下是小编帮大

家整理的食堂安全承诺书（精选6篇），仅供参考，希望能够帮助到

大家。

食堂安全承诺书1

为进一步做好食堂食品安全管理工作，维护职工食品安全，预防

食物中毒及食源性疾病的发生，本学校特做如下承诺：

一、我单位持有《餐饮服务许可证》，不擅自改变加工流程。

二、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律、法规，

对我校食堂的食品安全负责，承担食品安全第一责任人的责任。

三、做好营养餐的食品安全工作，加强营养餐的采购验收登记、

使用、留样环节的管理，承担因营养餐管理不当所造成的食品安全事

故的责任。

四、严格执行从业人员健康管理制度，定期进行食品安全知识培

训。所有从业人员持有效健康证上岗，并保持良好的个人卫生习惯。

五、保证食堂内外环境整洁，采取有效的防蝇、防鼠、防尘设施。

六、建立食品进货查验和索证索票台账登记制度，不购进、不使

用、不经营腐败变质、有毒、有害、来历不明等不符合食品安全标准

的食品和食品原料，不使用不符合国家标准的食用油，不使用毒死、

病死或死因不明的畜禽及其它制品。

七、食品制作过程规范并符合食品安全要求，不使用过期变质和

被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包装材料，不使用未经消

毒合格的餐饮具、工具、容器。

八、严格按国家规定使用食品添加剂，做到专人保管，专柜存放，

在食品加工过程中不使用非食品原料加工食品，不滥用食品添加剂。

九、做好留样工作，每餐每样至少留样100g，密封冷藏保存48

小时方可进行处理。

十、严格落实餐（饮）具清洗，消毒及保洁制度。按照规范流程

洗消餐（饮）具，未经消毒的餐饮具不得供顾客使用。

十一、按国家要求处理餐厨废弃物，并和处置单位签订餐厨废弃

物处置协议，确保规范处置餐厨废弃物，并做好餐厨废弃物处理记录。

十二、发生食品安全事故时，须立即报告学校主管部门，不谎报、

瞒报、迟报，并采取有效措施控制事态的发展扩大。

本学校将严格履行以上承诺，自觉接受社会和各级监管部门监督，

对全校师生负责，对社会和公众负责，保证学校食堂的食品安全。

承诺人：

日期：

食堂安全承诺书2

为保障全体师生的健康安全，维护学校正常的教学秩序，确保食

品安全，有效防控传染病的发生。本人代表号食堂全体人员郑重承诺：

1、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安

全监督管理办法》、《学校食堂与集体用餐卫生管理规定》等相关法

律、法规的规定，从事餐饮业经营活动的从业人员必须持有有效的健

康证，保证食品的`卫生与安全。

2、认真履行食品卫生安全责任，落实上级食品安全文件、会议精

神，主动接受学校和上级职能部门的监督，认真落实上级职能部门提

出的整改意见。落实食品安全自查、从业人员培训例会、食堂安保等

相关规定。强化食品安全责任意识，执行学校食品安全管理制度，加

强食品安全管理。

3、严把采购验收关，严格执行采购索证索票和台账登记制度。物

品摆放规范有序，隔墙离地，分类上架。

4、严格加工操作过程控制，认真落实饭菜留样制度，保证供餐食

品安全,杜绝剩饭剩菜现象。

5、食堂内部卫生每次卖饭后立即清扫，保持干净整洁。

6、食堂全体员工进入校园后严禁抽烟，凡是在食堂内抽烟每次罚

款100元。

7、食堂全体员工严禁带小孩进入校园，若出现意外，学校概不负

责，后果自负。

承诺人：

日期：

食堂安全承诺书3

民以食为天，食以安为先，确保学校食堂餐饮服务安全是我们义

不容辞的责任。为进一步落实上级关于加强学校食堂饮食与卫生安全

的要求，建立健全学校食品卫生安全和有关规章制度，本着服务师生，

安全第一的原则，特作以下承诺，确保学校食堂、食品卫生安全。本

食堂郑重承诺：

坚持广大师生人身健康安全高于一切，遵循产品即为人品，安全

就是生命的经营理念，牢固树立餐饮服务食品安全第一责任人意识，

始终把餐饮服务食品安全工作置于各项工作的首位。

遵守诚实守信的商业道德，严格履行《食品安全法》、《产品质

量法》