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包装知识练习测试题附答案
1.()是保证食品安全的第一责任人。
A、食品生产者
B、各级政府
C、监管部门
D、食品销售者
【正确答案】：A
2.生产车间及仓库应采取有效措施(如纱帘、纱网、防鼠板、防蝇灯、风幕等),防止鼠类()等侵入。
A、杂物
B、昆虫
C、灰尘
【正确答案】：B
3.当链道停止运转时,未封盖的半成品酒因采取()措施。
A、封闭防护罩或放下防护罩
B、摆内塞工序将内放放在瓶口遮挡
C、回酒口、灌装机做好封闭
D、以上都是
【正确答案】：C
4.()作业区入口必须设置洗手、干手和
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