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不同温湿度贮藏对澳洲坚果鲜果品质的影响及BP神经网络预测模型构建
目录
内容综述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3
1.1研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
1.2国内外研究现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5
1.3研究内容与技术路线．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6
材料与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7
2.1实验材料．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8
2.1.1澳洲坚果品种介绍．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9
2.1.2实验设备与试剂．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10
2.2实验方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11
2.2.1样品采集与预处理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12
2.2.2品质指标测定方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13
2.2.3数据收集与处理方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14
2.3数据处理与分析方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15
2.3.1描述性统计分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17
2.3.2相关性分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18
2.3.3模型构建与验证．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19
不同温湿度贮藏对澳洲坚果鲜果品质的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．20
3.1澳洲坚果鲜果的贮藏特性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21
3.2温湿度对澳洲坚果鲜果品质的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22
3.2.1温度对品质的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23
3.2.2湿度对品质的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24
3.3温湿度组合对澳洲坚果鲜果品质的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25
BP神经网络预测模型构建．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26
4.1BP神经网络简介．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27
4.2BP神经网络模型的建立．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28
4.2.1网络结构设计．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29
4.2.2训练集与测试集划分．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30
4.2.3网络训练与优化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31
4.3模型验证与评估．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33
4.3.1验证方法与指标．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34
4.3.2模型性能评估．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34
结果分析与讨论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35
5.1温湿度对澳洲坚果鲜果品质影响的实验结果．．．．．．．．．．．．．．．．36
5.2BP神经网络预测模型的构建结果．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37
5.3结果对比与分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．38
结论与展望．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39
6.1主要结论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．40
6.2研究创新点．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．
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