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总结抑菌方,并分析其优缺点

抗菌剂主要分为有机抗菌剂、无机抗菌剂、天然抗菌剂和复合抗

菌剂四大类，它们的优缺点有什么呢？

一、有机抗菌剂

有机抗菌剂主要是以季铵盐类、双胍类、醇类、含氯类盐酸、（异）

噻唑类、有机卤化物、有机金属化合物、酚类、吡啶类、咪唑类卤代

烷基类、碘化物等等为主成分的抗菌剂。

主要品种：

铵盐，酚醚类，苯酚类，双胍类，异噻唑类，吡咯类，有机金属

类，咪唑类，吡啶类，噻唑类等。

优点：

杀菌速度快，杀菌能力强，部分抗菌剂无毒，加工方便，颜色稳

定好。

缺点：

耐热性差（塑料加工温度下易分解失效，且分解产物可能造成二

次污染），易溶剂环境中析出，易产生耐药性，分解产物有毒，安全

性没有完全确定。

二、无机抗菌剂

主要是指以银铜锌等金属或其离子，采用物理吸附离子交换方法，

附载于多孔材料，利用金属离子的抗菌能力，通过缓释作用达到长效

抑菌的目的。在众多金属离子中，汞、银、镉、铜、锌等均具有较强

的抗菌能力，但使用时安全无毒的仅限于银、锌和铜离子，且银离子

的抗菌能力远强于锌、铜等其他金属离子。因此，无机银系抗菌剂居

于无机抗菌剂的主导地位。根据载体的不同，已开发出不同种类的银

系抗菌剂，如：沸石载银、活性炭载银、磷酸铜载银、磷酸钙载银、

硅胶载银、磷酸锆载银、羟基磷灰石载银等。

主要品种：

银沸石，银活性炭，银硅胶，银玻璃珠，银羟基磷灰基抗菌剂，

磷酸钛盐，银/锌复合。

优点：

耐热性好(600℃)，抗菌谱广，有效抗菌期长，毒性低，不产生

耐药性，安全性高。

银系离子抗菌剂具有抗菌活性高、安全性好(毒性小、无刺激性、

无致癌性、无致畸形等)、耐热性好等优点。其中，载银氟石对革兰

氏阴性菌和革兰氏阳性菌的MIC(最低抑菌浓度)为62.5μg／kg-250

μg／kg，对酵母类的MIC为250μg／kg-500μg／kg，对真菌类的

MIC为500μg／kg－1000μg／kg。

缺点：

银系抗菌剂易变色，制造困难，在材料料中使用工艺复杂。

1、由于无机载体的作用，载银抗菌剂会严重影响制品尤其是薄

膜类塑料制品透光度；

2、这类材料中游离出的银离子在阳光照射下或加热至一定温度

后很容易被还原成单质银而呈灰色或褐色，影响制品颜色；

3、抗真菌和霉菌效果较差。

4、由于银原料贵重稀少，致使银系抗菌剂成本一直居高不下；

三、天然抗菌剂

天然抗菌剂是指壳聚糖、甲壳质、日柏醇、艾蒿、芦荟等本身具

有抗菌活性的物质为主成分，来自于天然提取物，经过改性得到的抗

菌剂。主要应用于食品包装袋等一次性使用的塑料制品。

主要品种：

壳聚糖，山梨果等。

优点：

抗菌效率高，安全无毒。

缺点：

加工困难，耐热性差，使用寿命短。

四、复合抗菌剂

复合抗菌剂就是前三种抗菌剂的不同组合得到的一类高性能抗

菌剂的统称。

主要品种：

聚苯乙烯已内酰脲，聚吡啶，聚噻唑等。

优点：

长效，广谱，安全无毒，颜色稳定性好。

缺点：

研究刚刚起步。

有机抗菌剂：

有机抗菌剂的主要品种有香草醛或乙基香草醛类化合物，常用于

聚乙烯类食品包装膜中，起抗菌作用。另外还有酰基苯胺类、咪唑类、

噻唑类、异噻唑酮衍生物、季铵盐类、双呱类、酚类等。目前有机抗

菌剂的安全性尚在研究中。一般来说有机抗菌剂耐热性差些，容易水

解，有效期短。

无机抗菌剂：

无机抗菌剂的特点是安全性、耐热性、耐久性较好，是目前纤维、

塑料、建材中使用较多的抗菌剂。不足之处在于价格较高和抗菌的迟

效性，不能像有机抗菌剂那样迅速杀灭细菌，而且对真菌、霉菌几乎

没有抑制效果。

天然抗菌剂：

天然抗菌剂主要来自天然植物的提取，如甲壳素、芥末、蓖麻油、

山葵等，使用简便，但抗菌作用有限，耐热性较差，杀菌率低，不能

广谱长效使用且数量很少。