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快餐行业商业计划书

快餐行业商业计划书（精选8篇）

日子如同白驹过隙，不经意间，我们又将迎来新的喜悦、新的收

获，请一起努力，写一份计划吧。什么样的计划才是有效的呢？下面

是店铺为大家收集的快餐行业商业计划书，欢迎阅读与收藏。

快餐行业商业计划书篇1

一、快餐店概况

１、本店发属于餐饮服务行业，名称为都市快餐店，是个人独资

企业。主要提供中式早餐，如油条、小笼包等各式中式点心和小菜，

午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。

２、都市快餐店位于威海路商业步行街，开创期是一家中档快餐

店，未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。

３、都市快餐店的所有者是XXX，餐厅经理XXX，厨师XXX，三

人均有６年的餐饮工作经验，以我们的智慧、才能和对事业的一颗执

着的心，一定会在本行业内独领风骚。

４、本店需创业资金万元，其中万元已筹集到位，剩下万元向银

行贷款。

二、经营目标

1、由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，

特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上

下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期

目标是在威海路商业步行街站稳脚跟，1年收回成本。

2、本店将在3年内增设3家分店，逐步发展成为一家经济实力雄

厚并有一定市场占有率的快餐连锁集团，在岛城众多快餐品牌中闯出

一片天地，并成餐饮市场的知名品牌。

三、市场分析

1、客源：都市快餐店的目标顾客有：到威海路商业步行街购物娱

乐的一般消费者，约占50%；附近学校的学生、商店工作人员、小区

居民，约占50%。客源数量充足，消费水平中低档。

3、竞争对手：

都市快餐店附近共4家主要竞争对手，其中规模较大的1家，其

他3家为小型快餐店。这4家饭店经营期均在2年以上。XX快餐店中

西兼营，价格较贵，客源泉稀疏。另外3家小型快餐店生情况较差，

服务质量较差，就餐环境拥挤脏乱。本店抓住了这4家快餐店现有的

弊端，推出“物美价廉”营销策略，力争在激烈的市场竞争中占有一

席之地。

四、经营计划

1、快餐店主要是面向大众，因此菜价不太高，属中低价位。

2、大力开展便民小吃早餐要品种繁多，价格便宜，因地制宜的推

出中式早餐套餐。

3、午晚餐提供经济型、营养丰富的菜肴，提供一个优雅的就餐环

境。

4、随时准备开发新产品，以适应变化的市场需求，如本年度设立

目标是“送餐到家”服务。

5、经营时间：早~晚!

6、对于以上计划，我们将分工协作，各尽其职。我们将会在卫生、

服务、价格、营养等方面下协夫，争取获得更多的客源。

五、人事计划

1、本店开业前期，初步计划招收多少名全日制雇员（包括多少名

厨师），多少名临时雇员（含厨师）具体内容如下：

1）通过劳务市场招聘本市户口的，有一定工作经验，有良好的职

业道德，年龄在20-30岁之间，有意加入餐饮行业者。

应聘者特《招用职工登记表》并附入个人资料来本店面试。

2）经面试，笔试，体检合格者，与其签订劳动合同（含试用期）。

2、为了提高服务人员整体素质，被招聘上岗的人员都需要接受2

个月的培训，具体内容如下：

1）制定培训计划，确定培训目的制定评估方法。

2）实施培训计划，贯彻学习《劳动纪律》和各种规章制度。

3）考核上岗，对于不合格者给予停职学，扣除20%工资，直至

合格为止。若3次考试及不合格者，扣除当月全部工资和福利。

六、销售计划

1、开业前进行一系列宣传企业工作，向消费者介绍本店“物美价

廉”的销售策略，还会发放问卷调查表，根据消费者的需求，完善本

店的产品和服务内容。

2、推出会员制，季卡、月卡，从而吸引更多的顾客。

3、每月累计消费1000元者可参加每月末大抽奖，中奖者（1名）

可获得价值888元的礼券。

4、每月累计消费100元者，赠送价值10元的礼券，200元赠送

20元礼券，以此类推。

七、财务计划

本店内所有帐目情况必须及时入帐，支出与收入的钱款必须经由

会计入帐或记录后方能使用，记帐使用复式记