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《中国美食》说课稿

大家好,我今天说课的题目是《中国美食》，我的说

课内容分成六部分：教材分析、教学目标、学生情况、

教法学法、教学过程、板书设计。

一、教材分析

《中国美食》是统编版二年级语文下册第三单元识

字的最后一篇，本单元的主题为“传统文化”，意在宏

扬中华民族传统文化。

本课是一篇图片词串课文，主要通过各种各样的

菜品图片，让学生了解中国的美食，通过认识这些美食，

从而认识生字，通过认识这些色香味俱全的美食，认识

中国的美食文化，爱上中国的美食文化，从而激发学生

的爱国热情

二、学生情况

二年级学生具有好奇、爱探索、易感染的心理特

点，容易被新鲜的事物，活动的东西所吸引。在教学这

一课时，学生已经能说一段较完整的话，并能在教师创

设的情境中体验、感受，达到情感的共鸣。另外，学生

掌握了不少的识字方法，而且自学识字能力很强。通过

课前的预习，多数已经解决识字问题，只个别学生个别

字有障碍。这都是学习本课的有利因素。

三、说教学目标

1.归类学习字词,了解中国美食原料丰富、做法多

样、色香味俱全的特点。

2.学习点菜的方法,了解中国饮食礼仪,培养学生

对中国传统文化的热爱。

3.学学写写““烧烧、、烤烤、、炒炒注意关键笔画。

【教学重点】

学会生字，读好词语。

【教学难点】

正确、流利地朗读词串；了解中国美食的烹调方

法。

四、说教法和学法

（一）说教法，基于本课题的特点，我主要采用

了以下的教学方法：

1.创设情境

创设一个浓郁的情境，让学生主动融入阅读情境，感受

语言的魅力，得到美的享受，情的熏陶。正如叶圣陶先

生所说“设身处地，激昂处还他个激昂，委婉处还他个

委婉……美读得其法，作者胸有境，入境始于亲。”在

导入新课时，让学生观察插图并说说自己熟知的中华美

食，激起学生对中华民族的传统美食的向往与兴趣。从

而有助于主动进入文本，从而体会到课文字里行间蕴含

的情感，释放自己的情感。

2.直观演示法：利用图片等手段进行直观演示有

关传统美食的知识，激发学生的学习兴趣，活跃课堂气

氛，促进学生对知识的掌握。

3.活动探究法：引导学生通过分组活动，小组提

问题，小组互相评价活动形式获取知识，以学生为主体，

使学生的独立探索性得到了充分的发挥，培养学生的自

觉能力、思维能力、活动组织能力。

4.星级奖励法：针对学生提出的问题，和学生的

回答，老师或者小组进行评价，如在写字词时候：全写

对的可以获得一颗星，书写规范的可以获得一颗星，坐

姿端正的可以获得一颗星。课堂中积极回答问题的可以

获得一颗星。整节课下来得星最多的小组，可以获得团

体荣誉奖，即每人可以获得一颗星。这样通过灵活多变

的教学方法可让学生从机械的“学答”向“学问”转变，

从“学会”向“会学”转变，成为学习的真正的主人。

（二）说学法

自主探究《语文课程标准》出：“语文教学必须

根据学生的身心发展和语文学习的特点，充分激发学生

的主动意识和进取精神，倡导自主、合作、探究的学习

方式。”因此，识字过程中，放手让学生自主识字。在

朗读中教给学生学习方法，让学生自读自悟，使学生获

取知识、发现问题、体悟情感，真正成为学习的主人。

五、说教学过程

板块一:明确任务,导入新课

1.视频展示,美食真美播放视频,教师介绍:

这是两位外国小朋友，男孩叫杰克，女孩叫琳达。他们

很喜欢我们中国，来中国已经有一段时间了,听得懂中

国话,也会说中国话。

今天他们遇到了麻烦,进了饭店,看到这么多中国美食,

不了解这些菜就不知道该点什么菜了。怎么办呢?

2,揭示任务,朗读课题

就让我们来为杰克和琳达展示中国美食、推荐中国

美食,和他们一起感受中国美食的魅力。

伸出手,和老师一起写课题:中国美食读课题，变换重音

读,感受“中国”与“美”食。

[设计意图]设置任务情境:为外国小朋友推荐中国美食,

用任务驱动的方式引领学生的学习,赋予学生强烈的角

色意识,增强学习动力和目的意识。

板块二: