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;目;01;;酒店餐饮行业属于服务行业，提供食品、饮品等服务，以满足客人的需求。;常见安全隐患及风险;02;建筑设计规范;喷水灭火系统;根据场所面积和人员密度设置足够数量的安全出口。;03;供应商管理;;防止交叉污染措施;04;在接待顾客时，应主动询问其饮食偏
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