大米市场调查报告情况分析.pdfVIP

大米市场调查报告情况分析

大米市场调查报告篇1

为了给大家挑选好大米，放心365对北京主要大型超市系统进行调研。

根据北京市主要大型连锁超市的分布情况，选择其中具有较强代表性、消

费者喜闻乐见的21个品牌超市进行实地调研，调研内容为在售所有大米

的标识信息，包括品牌、配料、质量等级、执行标准、品种、价格等。

北京超市大米调研行动于7月1日开始，历时两周。放心365对调研

数据进行汇总分析，作为制定大米安全性分级体系抽样方案的基础数据和

依据。现将部分调研数据公布，与消费者分享。

调研范围：覆盖21家大型连锁超市

本次调研选择了北京市五环内主要城区各大连锁超市，共计21个品

牌，基本覆盖了消费者购买预包装大米的主流消费场所。主要包括：物美、

超市发、华润万家、京客隆、华联、华堂、沃尔玛、家乐福等。

大米品牌：七河源、福临门、古船出现频率最高

在所调查超市中，共有大米品牌76个，其中在所调研超市中出现频

次最高的前八个品牌分别是：七河源、福临门、古船、金健、利是、百姓

粮仓、北大荒、金龙鱼。

分类情况：各类大米选择丰富

在所调查超市中，共有279款大米产品，其中普通大米占了绝大多数

(86.38%)，另外也有有机食品、绿色食品、无公害食品、地理标志产品

(共计13.62%)等供消费者选择。

消费者眼中的有机食品、绿色食品等产品，意味着更少的农药残留，

更多的安全保障，虽然该类大米的占比仅为1/10，但据了解，该类产品

的销量逐年递增。由此可见，近年来消费者对于安全的关注度与日俱增，

愿意为食品的安全性买单。

产地分布：北京消费者爱东北大米

所调研大米多数(80.86%)为东北地区大米，可见北京市场上东北大米

占据了主要地位，深受北京消费者喜欢。此外，也有部分进口大米和其他

省区的产品，进口大米几乎全部是香米。

东北产区的大米一半以上(63.86%)都来自黑龙江，其次是辽宁，吉林

最少。

品种说明：北京消费者偏爱粳米

所调研大米中，粳米占据了北京市场上的绝大多数(92.82%)，粳米主

产于中国东北地区，是北方大米的主要品种。

按香气来分，香米(包括粳米和籼米)也日益受到更多消费者的关注，

目前香米约占北京超市大米的1/5。

所调研大米价格分布在4.72元/kg59.60元/kg，价格区间很宽，其

中5-10元/kg的大米占了一半以上(52.06%)，5-20元/kg的大米占了绝

大部分(91.01%)，这是消费者消费最多的大米，同时也是普通消费者能接

受的价格区间。

其中5-10元/kg价格区间内，7-8元/kg的产品占了大约1/3，由此

可见，市场上大米主要消费价格区间在7-8元/kg，是消费者能够普遍接

受的主流消费价格。

所调研大米产品包装规格以5kg/袋为主，占所有包装规格的大约70%，

这样的包装规格方便城市主妇携带，食用周期适宜，从一定程度上可以避

免开袋储存期内生虫、发霉的现象。

北京超市大米调研报告是放心365甄选北京好大米的抽样基础，这里

说的好大米即安全性较高的大米，放心365根据大米安全性分级体系对

73款抽样的大米进行送检、评测、打分，帮助消费者把隐性的大米安全

性能显性化，方便消费者挑选。

大米市场调查报告篇2

一、中晚籼稻价格平稳六省启动托市预案

10月份，中晚籼稻收购全面开展，继9月底在安徽、四川、湖北、

河南等地区启动中晚籼稻托市预案后，10月20日、27日30日又分别在

江苏、江西和湖南省启动托市收购预案。至此，8个中晚籼稻主产区中只

剩广西省尚未启动预案。今年托市启动范围之广对于中晚籼稻市场价格起

到显着的支撑作用，同时也提振了农民售粮的积极性，但政策托市也将导

致粮食集中在中间环节，不利于粮食价格的市场化形成。

据国家粮食局发布数据，截至10月25日，湖北、安徽等12个中晚

籼稻主产区各类粮食企业累计收购新产中晚籼稻784万吨，比上年同期减

少245万吨。收购进度同比减缓的主要原因是今年中晚籼稻移栽推迟，且

生长期间气温偏低，导致收获及上市时间推迟。同时，产量减少也是导致

收购量减少的原