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烧烤餐饮店创业项目计划书

时间过得飞快，我们又将迎来新一轮的努力，先做一份工作计划，

开个好头吧。好的工作计划是什么样的呢?下面是小编整理的烧烤餐饮

店创业项目计划书，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

烧烤餐饮店创业项目计划书1

一、公司情况简介

公司取名为___烧烤有限责任公司，公司的发展将立足于__市，打

造__特色小吃。公司将建立在我的家乡__，借鉴海底捞火锅的经营模

式，采用科学的管理方式，努力将公司打造为理论与实践相结合的一

流餐饮公司。

二、公司理念

学习海底捞公司的经营文化，“体验美味、享受生活、拥有健康、

共创卓越”的发展理念，倡导“用双手改变命运，靠勤奋实现梦想”

的价值取向，公司上下形成了“同心同德，争创__一流餐饮企业;上下

齐心，打造__第一火锅名牌”的创牌氛围。

三、行业分析

优势：烧烤行业投资不多，但回报可观。烧烤的种类比较多比较

吸引人，烧烤店在学生中是很热门的休闲、聚会场所。在__纸坊，烧

烤以正规门面发展生意的地方较少，就市场饱和度来说，还未达到市

场饱和，存在供不应求现象。

劣势：一是烧烤本身是不能多吃的，这点也制约着烧烤行业的发

展，二是烧烤店存在很大卫生问题。

四、同业竞争状况

由于在__纸坊烧烤店分布不集中、店面较少，竞争相对平缓，行

业威胁较小。

五、投资金额和门面分析

初步设想第一年投资20万元，由于个人和父母经济情况有限，打

算实行入股原则，吸纳资金。门面选择在距离中百仓储部远的体育馆

附近，这里不管白天还是夜晚，人流量都很大。初步打算10万元用于

门面租赁和装修，5万元用于食材购买和开业促销，另外5万元用于员

工工资。

六、员工招聘和部门划分

1、烧烤店分为三个部门，一是后勤采购部，二是前台服务部，三

是后台厨房。初步设想招聘十个人，五个人负责前台，两人负责后勤，

三个人负责厨房，__为老板。

2、工资标准：后勤和前台各位1900元/月、厨房为3000元/月。

3、员工保障：设立员工奖惩措施，为员工办理相关保障，激发员

工工作干劲。

七、开业促销

开业前一个星期进行试营，运用各种促销手段，主要有以下几种

方法：

一、打折优惠：试营期间打八折。这种方法是最直接的能够让顾

客切实得到实惠的手段，它能让顾客很直观的感到确实得到了便宜，

心理上暂时得到较大的满足。缺点就是，打折多了，成本较高，打折

少了，不能起到效果。

二、现金券：优惠力度与打折优惠相比，力度小了一些，实际上

是一样的折扣，但是需要两次消费。是一种牵制诱导消费性质的促销

手段。试营期间消费满100送20，满200送50以此类推。

三、会员制折扣：会员制优惠促销是一种长期的优惠手段餐厅开

业初期，客源不足，会员发展的速度可以要客。试营期间，降低会员

加入门槛吸引顾客。快些，以后如果人气已经聚拢，甚至每天就餐都

会出现等位，排队现象，会员的发展就要减慢速度，甚至停止。

烧烤餐饮店创业项目计划书2

1.进行创业调研咨询

首先考察当地的饮食市场，找有创业经验的厨师及有关有一定社

交能力且有一定实权的朋友进行咨询，并与其保持良好的关系。

2.撰写创业企划书

关于创业计划书的内容，包括行业分析、同业竞争状况、食品介

绍、开店的商圈分析、店铺规模、投资金额分析、人力规划、每月费

用分析、获利状况评估、开店计划、中长期发展目标等，其中每一个

项目，还都必须有细目分析。

3.创业资金筹措

由于个人的经济能力有限，可以邀请亲朋好友或员工入股(纯利润

按入股额分成)。

4.学习经营技术

向有餐饮管理经验的人请教，最好能到同类烧烤店见习个数月，

各环节的工作都去做一下，学习管理经验，熟悉各管理细节，积累实

战经验。

5.店面商圈评估

地点的选择：应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等附近

工薪阶层或学生集中的地方，或车站、码头、交通要道等流动人口多

的地方，这样才能保证有充足的客源。如果无法一时找到理想的店面，

一定要有耐心持续寻找，千万不要半途而废。

商圈评估：包括商圈属性、店面大小、楼层、周围设施、附近的

竞争店及互补店、租金多少、各类合法证照取得难易程度、附近是否

有