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炊烟里的父爱》阅读练习及答案

炊烟里的父爱

父亲对食物有着与生俱来的、从骨髓里透出来的深情。他

不仅爱吃，也爱煮。曾经，我们有过家徒四壁的日子。尽管生

活贫瘠，却总能在餐桌上看到油光闪闪的食物。

每逢星期日，父亲便会在温柔的晨曦里，拎着菜蓝，上菜

市。囊中羞涩，不能大鱼大肉大蟹大虾，他便买肥肉、小鱼、

瓜果和蔬菜。回家后，他把那一大块宛如白玉的肥肉切成细细

的小块，起锅，倒进去。肥肉受热，“滋滋滋、滋滋滋”地发出

痛苦的叫声，慢慢地溶化成一锅金黄色的油，溶不了的则变成

了香香脆脆的猪肉渣。整间小小的简陋的厨房都氤氲着猪油那

绵绵密密、浓浓郁郁的香气。

父亲手脚麻利地把猪油渣捞起来，然后，把猪油慢慢地倒

进陶钵里。我睁大着眼睛看，觉得那像是一道金色的瀑布。接

着，他用筷子夹起一颗猪油渣，往我口里送。猪油渣在口腔里

金碎玉裂，鲜香的味儿在舌面上活蹦乱跳，形成了一生悠长的

回味。

接着，父亲用盐把小鱼们腌了，放进猪油里去炸，香味就

像爆竹，噼噼地四处飞溅。在晚餐桌上，父亲面前就端端正正

地放着那个陶钵，他在每个孩子的饭碗里浇上一大匙猪油，再

撒上一圈酱油，仔细地拌均匀。让我们配着炸得酥脆的小鱼和

烫得碧绿的菜心，大快朵颐。这样的饭菜，虽然简朴得近乎寒

酸，却在我们的记忆里绽放出艳艳的花朵。那种被香味紧紧拥

抱着的印象实在太深刻了，直到今天，我们四兄弟姐妹一看到

猪油渣，双眸依然会大放异彩，一闻到猪油的香味儿，也还是

会心驰神往的。

父亲让我们知道，纵是活在贫穷的夹缝里，我们还是能够

以丰腴的猪油来安慰饥饿的肠胃，以亮亮的油光点缀餐桌的气

氛。

有一个时期，父亲工作很辛苦，常常早出晚归，错过了用

餐时间。母亲就把他的饭菜放在一个大碗里，上面放着卤蛋、

咸鱼和青菜，有时还会放些煎午餐肉配蛋花或香菇肉酱配长豆。

母亲会把饭菜热好，然后在灯光下看着父亲吃。不管吃什么，

父亲都会吃得很香，满脸感恩和满足。即使是简单的白米饭，

父亲也能品尝到其中的甜味。他吃完饭后，会满足地长叹一口

气，重新充满奋斗和信心。父亲认为，即使生活很艰难，也不

能亏待自己的胃。即使不能吃到鱼翅鲍鱼，青菜豆腐也有它的

美味。味蕾需要有耐力，才能品尝到不同的味道。

在父亲的影响下，我们很小的时候就知道，不同的食物有

不同的魅力。鲍鱼美味，咸鱼也不错；燕窝细腻可口，锅巴也

有风味。父亲把食物的香气融入我们的生活中，也把快乐的元

素融入其中，成为我们一生中美好的回忆。

第⑨段主要描写了父亲对食物的态度和品味，表现出他的

随遇而安的心态和感恩惜福的精神，为下文抒情做铺垫。

1)猪油渣“在口腔里金碎玉裂，鲜香的味儿在舌面上活蹦

乱跳，形成了一生悠长的回味。”这句话形象地描写了猪油渣

的美味，表现了“我”对父亲做的饭菜的喜爱之情。

2)他在“每个孩子的饭碗里浇上一大匙猪油，再撒上一圈

酱油，仔细地拌均匀。”这句话生动地描述了父亲为孩子们做

饭的细致投入，表现了他对孩子的爱与关怀。

第⑩段的画线句子表达了父亲教育孩子们对食物的不同品

味和价值，让他们懂得欣赏不同的味道和不同的生活方式。