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2023年关于餐饮营销方案方案范文汇编6篇

餐饮营销方案方案篇1

供应商是我们供应链中的一个重要环节。

我们购买的所有材料和服务既是机会也是风险。

在采购时可货比三家时，机会出现。

在无法了解或掌控供应商规避瑕疵（功能性和相关安全性）的能力导致在最

糟情况下要进行产品召回时，风险出现。

因而，我们需要仔细选择和管理我们的供应商。

我们还需让供应商从财务上负责其不合格产品（供应商承担产品缺陷的财务

后果）我们旨在通过这种方式推动我们的供应商不断改进所交货物的质量。

2.流程

通则：

采购部负责研究和预选可能的供应商，并通知供应商评估小组开始质量评估

和批准程序。

供应商评估小组对现有供应商进行追踪，以及新的潜在供应商的正式的质量

评估。

与生产有关的新的物品只能向董事长核准的供应商购买。

解释流程：

2.1.由于瑕疵风险和问题通常难以预测，因此，作为一项标准，我们的公

司政策是旨在向可靠的供应商购买可靠的材料。按照本流程中的解释（参见附

录），实现这一目的的途径被解释为一个循环。

2.2.《材料入厂检验标准》和GB18581/GB18582/GB18583是评估“可靠的

供应商购买可靠的材料”的重要文件，是采购合同附件的重要组成部分。

2.3.与我们产品有关的各材料种类必须都有材料入厂检验标准。

2.4.采购合同附件由下列要素组成：

材料种类上普遍适用的法律要求，尤其是遵守国家重要的质量安全立法。

一般条件：所需性能和功能的明显要素，批次、可追溯性、卫生条件、运

输条件（如防火、防爆运输等）

《材料入厂检验标准》

参考分析方法

包装的瑕疵种类说明和合格质量标准（如标识、保质期）。

包装的规格说明（如槽车运输）。

出现不合格情况时所执行的规程。

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餐饮营销方案方案篇2

一、用特价菜，弥补不足

“淡季”这段时间，大多数餐饮店的营业额都会有不同程度的下滑，但是，

要认清淡季餐饮的特征，推出有针对性的促销，就会“淡季不淡”。特价菜是最

简单直接有效，虽然消费旺季已过，名贵的菜可以只有等着春节再吃，但人总是

要吃饭的，普通实惠的菜也会吸引部分顾客。每日数款特价菜，不仅可以笼络人

心，还能保增长，减少几道菜式的利润，通过其他出品来弥补。不少餐馆的促销

活动本身就是亏本生意，但通过拉拢人气，带动其它消费，做足量的__，让酒店

保本维持着，以顺利度过淡季。

二、策划美食节，带旺人气

人为地造节又是食肆应付淡季有力的一招，前段时间，各大餐馆的店庆、美

食节相当频繁，这都是拉抬人气的好办法，如“法国胜日门”在淡季推出主题“轮

船上美食节”，东方宾馆举行“加拿大海鲜美食节”、澳门街举办“滋味羊节”

即是如此，更有甚者，餐厅还推出“三人行，免费一人”的优惠活动。“买二送

一”变相推广，自是比直接打折高明得多，这些不同主题的活动，让餐馆赚足了

人气。举办美食节的目的，旨在吸引客流，提升营业额，往往是噱头，以某一核

心食材原料，通过各种烹饪手法的运用，将其整体解构，并以一席“全羊宴”、

“全牛宴”等方式呈现，如此让食客大饱口福，食肆名利双收，两全齐美。还有，

物以稀为贵，再平常的食材，只要限量供应，总会有人欣赏。根据消费者的心态，

有些酒楼在城中走偏锋，对一些特殊食材只限量供应10份，售完即止，逾期不

候，将消费者的胃口吊起来。

三、数字促销，带动年青消费

为了让食客来多几次，变为熟客，经营者亦是花不少心思，此期间除了打折、

vip卡优惠、送果盘等惯例外，经营者还可瞄准新势力--针对经常上网的年青消

费群的生活方式，在网络上搞促销，如网络订餐、电子优惠券，或与银行捆绑合

作，推出刷卡优惠活动。物业与企业联手推出网上电子优惠券，打印出来后就可

以凭券去消费，可当作现金使用，迎合了不少年轻人的消费需求。

四、淡季整修翻新，增加时尚元素

不少餐馆选择在淡季的时候，把店面装修翻新，使得酒店在软硬件方面，缩

短和其它酒楼的差距，重新打扮得分，这不失为上策。从10月中旬开始，胜记、

宏记、川味浓等纷纷对酒店进行局部改造，