关于特色菜的培训.pptxVIP

下载本文档

1
0
约小于1千字
约 33页
2024-12-23 发布于黑龙江
举报
版权申诉

关于特色菜的培训.pptx

1、本文档共33页，可阅读全部内容。
2、有哪些信誉好的足球投注网站（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

关于特色菜的培训;;01;;地域性特色菜介绍;口味多样，烹饪方式丰富，如宫保鸡丁、红烧肉、鱼香肉丝等。;时尚创意特色菜趋势;02;;根据季节变化，调整菜品的食材搭配，保证菜品口感和营养价值。;供应商选择及合作方式探讨;根据菜品定价和市场需求，制定合理的食材成本预算。;03;切割技巧;介绍传统配菜原则，如“色、香、味、形、器”等要素，以及现代配菜的新理念。;;食品安全与卫生规范强调;04;;;调味要适量;盛器要得体;05;市场需求分析及目标客户定位;线上宣传;推出特色菜优惠套餐、折扣等促销活动，吸引顾客尝试。;菜品创新;06;关键知识点总结回顾;;分析消费者对特色菜的口味、健康、文化内涵等方面的需求变化。;不断研发新菜品，提升特色菜的品质和创意，满足消费者多样化需求。;感谢观看