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校园食品安全专项整治工作总结

学校食堂卫生安全是一项直接关系到我校师生身体健康和生命安

全，关系到我校教育教学工作的正常开展，我校为进一步加强在食品

卫生安全方面的工作预防和控制食物中毒，食源性疾病的发生，确保

广大师生员工饮食卫生安全，根据《凉州区教育局关于开展学校食品

安全专项整治活动月方案的通知》精神，在全校范围内开展“食品卫

生安全专项整治”活动，消除食品卫生安全隐患，具体措施如下：

一、成立领导小组、加强领导提高认识

我校领导班子对学校的食品卫生全权负责，认真检查，随时监

督、加强管理。由专项小组负责，向全体师生加强思想教育、提高认

识，“整改专项小组”责成各班主任、本着对学生负责的精神，继续

加强教育、提高认识。

二、组成检查小组、集中检查、有的放矢

由许真任组长的检查小组对伙房进行了认真核查，对各种食品的

抽样检查结果显示：这些商品来货渠道正规，学校伙房卫生状况基本

符合要求。

三、确立规章制度，定期抽查、责任到人

1.与学校外小卖部商议，具体要求如下：

（1）严禁学校外小卖部出售“三无食品”

（2）严禁学校外小卖部出售过期变质食品。

2.学校伙房设专门管理人员、具体要求如下：

（1）要采购放心肉、无公害蔬菜。

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（2）伙房要做到空气清新，地面、墙面整洁、无积尘蛛网、卫生

状态良好、餐具摆放有序。

四、明确监督方案。

为保证食品安全整改工作落到实外，收到实效，明确监督方案。

主要有以下三点：

1.学校伙房、校外小卖部应对全体师生的健康与安全负责、随时

随地接受全体师生的监督。

2.全体师生有权利对小卖部的“三无产品”过期食品、变质食品

进行举报。

3.全体师生有权利对食堂变质的饭菜进行监督。

总之、在这次整治活动中全校师生员工团结一致、思想统一，学

校投入了大量的人力、物力。虽然存在一些不足，如卫生做得不够

好、有些制度要求没有落实，还不大符合上级要求。但我们学校有信

心搞好这次学校食品卫生整改，切实保障全校师生食品饮食安全。

校园食品安全专项整治工作总结（二）

教育局：

为维护学校食堂及校园周边食品安全，净化学校食堂及周边环

境，根据甘南州食药局、甘南州教育局《关于开展秋季食堂及周边饮

食单位食品安全专项整治通知》精神，我校组织安排人员对学校食堂

及学校周边食品安全进行专项检查，现将有关检查总结如下：

一、加强领导，提高认识

为保证本次专项整改行动的顺利开展，我校成立了由学区校长张

虎林任组长，副校长杨际文任副组长的“食品安全专项整治领导小

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组”，负责整治行动的组织和领导。组员由后勤，大灶管理员组成，

负责整治行动的具体实施。通过集中开展专项整治，强化管理与日常

监督，进一步加强学校食堂食品安全责任意识和法制意识，完善食品

安全相关制度，落实食品安全管理责任，提高食品安全设施配置水

平，规范食品加工制作行为，使学校食堂安全状况明显改善，从而有

效预防食品安全事故发生，保障广大师生身心健康和生命安全。

二、专项检查

按照（甘南食药监[____]____号）的通知精神，我校迅速组织安

排人员对学校食堂及学校周边食品安全进行了细致、全面检查，首先

针对重点部位进行检查，即对校园周边饮食摊点以及校园食堂进行检

查，检查学校建立与落实食品安全工作管理制度等情况;其次明确检查

内容：一查上述场所证照是否齐全;二查是否建立进货台帐;三查是否

存在过期变质及有毒有害食品;从而确保学校师生食品安全，预防学校

师生食物中毒案（事）件和食源性疾患的发生。

三、落实责任

四、整治内容

学校对食堂食品安全工作高度重视、周密部署，由一把手亲自

抓、亲自开会部署，结合我校实际制定详细工作方案，开展全面细致

的检查和整改，不留死角，不留隐患，对排查出的食品卫生隐患登记

造册，制订整改计划，落实整改责任、整改期限和整改措施。具体内

容包括：

1、学校食堂食品安全制度建立及执行情况。认真核查学校食堂安

全管理制度是健全情况，建立了学校法人代表为食品安全