学院餐厅投标书.pdfVIP

××××学院餐厅投标书

为了加强××××学院后勤社会化改革，本着××××学院与我（最佳能起个名字）公司“优

势互补，互惠互利，共同发展”的原则，我们具体研究了××××学院招标文献，乐意按照

招标文献中所提规定承当上述任务，现提出正式合作方案：

一、合作方式：

我方（下列简称乙方）以承包方式经营××××学院（下列简称甲方）餐厅，就餐方式

为自由刷卡选购。

二、承包期限

承包期年，自月日起至20年月日止。承包期满后，双方再行协商继续承包

事宜。

三、承包目的

1、体制及运行机制：

乙方承包甲方食堂后，食堂按公司化模式运转，实施独立核算，自收自支，自负盈亏，

自我发展。食堂的水，电按表计量，超出包干指标部分其费用上交学院，食堂工作人员工

资待遇自理。

2、办伙原则：

配餐营养化，管理科学化，服务规范化，卫生制度化，纯利润控制在4%以内。（后附《卫生

防疫与食品卫生安全工作制度》）

四、经营方式及经营品种

1、乙方承包后采用自选餐厅的方式经营，这种快餐经营的方式便于学生购餐，加紧购

餐速度，提高购餐效率。

2、经营品种涉及多个凉菜、热菜及主食。多个菜品根据时令调节。（后附大致经营品

种及基础定价）饭菜价格详见第五部分。

五、双方权利与义务

甲方的权利

1.承包期间，甲方对委托乙方使用的房产、设施、设备等资产享有法定的全部权，

享有国有资产的监督权和保护权。

2.甲方对食堂的饭菜质量、价格、环境卫生有监督和建议权。

3.甲方有权对乙方伙食管理存在的问题提出质疑，如发现乙方未能认真推行有关规定，

甲方有权规定乙方快速改善，在提出三次后，乙方仍不推行时，甲方有权提出终止本合同

的执行。

甲方的义务

1.向乙方提供食堂经营场合和员工宿舍及甲方可能配备的设备、设施。

2.确保水、电的正常供应。

3.负责协调好工商、税务、防疫等部门及院内各部门与食堂的关系。

4.协助乙方解决好与就餐师生之间的关系。

乙方的权利

1.乙方含有对承包食堂经营场合、设施、设备的使用权。

2.乙方拥有食堂的财权、人权及采购权等经营管理权。

3.乙方能够根据实际状况，在充足征求甲方意见的基础上，对所售饭菜自主定价、

自主调控。

乙方的义务

1.确保甲方承包资产的安全，避免资产流失。

2.及时按表上交水、电费用（每月一次，扣除补贴后交）。

3.负责厨具的维修、维护。（甲方补贴厨具器材维护费）

4.认真推行本合同中伙食质量管理原则，定时向甲方通报状况，对甲方提出的整治意

见要及时贯彻。

六、财务管理

1.乙方设立独立核算的财务机构及独立的帐户，人员由乙方选派。

2.为确保后勤集团对承包业务的全方面监督，甲方每月初将本月部分伙食费打入乙方

财务帐户，作为流动资金，月底进行伙食费结算。七、人事管理

1.人员的招聘、辞退按乙方有关制度执行。

2.食堂招聘人员时，在同等条件下，可优先聘任甲方人员。

3.人员管理由乙方全权负责，员工待遇以岗定薪，多劳多得，不劳不得，如发生违

纪违法事件及人员伤亡事故，均由员工个人承当。

4.聘任员工必须有员工户口所在地证明、无犯罪统计，政审合格，并建立员工档案，

存留员工身份证复印件。

八、资产管理

1.甲方食堂的产权为甲方全部，承包期间乙方享有使用权，同时负有避免国有资产

流失及保持设备完好的责任。

2.根据经营服务规定，食堂原有设备更新或添置设备均属固定资产，原则上甲方购置，

产权属甲方；如由乙方购置，其产权属乙方全部，设备折旧进入成本，投资利息按银行贷

款计算，折旧完毕后，产权归甲方全部，成本核算中不再摊入折旧项目。承包期满时，乙

方投资未折旧完部分，甲方以人民币形式向乙方支付，设施归甲方全部。

3.甲方原有设施、设备正常报废，须经甲方承认，并办理固定资产核减手续。

4.移交采用实物移交法，对全部实物清点造册，双方确认后订立移交清册，承包结

束时，乙方应将受托资产按册清点核交给甲方。

九、监督方法

成立伙食管理委员会（简称伙委会）

（1）代表学院和学生利益，对食