餐饮食品安全培训内容.pptx

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;;;;餐饮行业存在食品原料采购、加工、储存、销售等环节,每个环节都可能存在潜在的安全隐患,如食品过期、变质、滥用食品添加剂等。;法律法规与政策要求;;确保原料新鲜、无污染、无病虫害,并符合国家标准或企业自定标准。;确保储存环境干净、卫生、无污染,并符合原料的储存要求,如温度、湿度等。;对加工设备和工具进行清洁和消毒,确保

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