2024版校园食堂厨师团队承包与营养膳食供应合同.docxVIP

2024版校园食堂厨师团队承包与营养膳食供应合同

本合同目录一览

1.合同基本信息

1.1合同名称

1.2合同编号

1.3合同签订日期

1.4合同期限

1.5承包方基本信息

1.6营养膳食供应方基本信息

2.承包内容

2.1食堂经营区域

2.2食材采购与储存

2.3菜品种类与质量要求

2.4营养膳食供应标准

2.5服务时间与班次安排

3.承包费用及支付方式

3.1承包费用构成

3.2费用支付方式

3.3支付时间与期限

3.4违约责任

4.食材采购与质量控制

4.1食材采购渠道与标准

4.2食材质量检验与验收

4.3食材储存与安全

4.4食材浪费与损耗处理

5.食堂设施与设备

5.1食堂设施与设备清单

5.2设施与设备维护与保养

5.3设施与设备更新与改造

6.菜品制作与供应

6.1菜品制作流程与规范

6.2菜品质量监控与评估

6.3菜品供应与配送

6.4菜品创新与研发

7.营养膳食服务

7.1营养膳食服务标准

7.2营养膳食咨询与指导

7.3营养膳食健康宣传

7.4营养膳食服务满意度调查

8.安全与卫生管理

8.1食品安全管理制度

8.2食品卫生管理制度

8.3食品安全事故处理

8.4员工培训与考核

9.服务质量监督与考核

9.1服务质量考核指标

9.2服务质量监督方式

9.3服务质量改进措施

9.4考核结果运用

10.违约责任与争议解决

10.1违约责任承担

10.2争议解决方式

10.3争议解决程序

11.合同解除与终止

11.1合同解除条件

11.2合同终止条件

11.3合同解除与终止的程序

12.合同变更与补充

12.1合同变更条件

12.2合同变更程序

12.3合同补充条款

13.合同附件

13.1食堂设施与设备清单

13.2菜品质量标准

13.3营养膳食服务标准

14.合同生效与终止

第一部分：合同如下：

1.合同基本信息

1.1合同名称：2024版校园食堂厨师团队承包与营养膳食供应合同

1.2合同编号：CS2024FS001

1.3合同签订日期：2024年1月1日

1.4合同期限：自2024年1月1日起至2028年12月31日止

1.5承包方基本信息：

1.5.1名称：餐饮管理有限公司

1.5.2法定代表人：

1.5.3注册资本：1000万元

1.5.4注册地址：市区路号

1.6营养膳食供应方基本信息：

1.6.1名称：食材配送有限公司

1.6.2法定代表人：

1.6.3注册资本：800万元

1.6.4注册地址：市区路号

2.承包内容

2.1食堂经营区域：本合同所指食堂位于大学校内，具体范围为栋楼1至3层。

2.2食材采购与储存：

2.2.1承包方负责食堂所需食材的采购，确保食材质量符合国家标准。

2.2.2食材储存条件需符合食品安全要求，确保食材新鲜、卫生。

2.3菜品种类与质量要求：

2.3.1食堂提供中式、西式、快餐等多种菜式，满足不同师生需求。

2.3.2菜品质量需符合国家食品安全标准，注重营养搭配。

2.4营养膳食供应标准：

2.4.1每日提供不少于20种菜品，其中至少包含5种蔬菜和3种粗粮。

2.4.2菜品口味丰富，满足不同地域师生口味。

2.5服务时间与班次安排：

2.5.1食堂营业时间为每日6:00至22:00。

2.5.2设立早、中、晚三餐，具体班次安排根据实际情况调整。

3.承包费用及支付方式

3.1承包费用构成：

3.1.1食堂租金：每月万元。

3.1.2食材采购费用：根据实际采购量计算。

3.1.3人员工资及福利：每月万元。

3.1.4水电费、物业管理费等其他杂费。

3.2费用支付方式：

3.2.1承包方每月向营养膳食供应方支付食材采购费用。

3.2.2承包方每月向食堂管理方支付租金及水电费等杂费。

3.2.3人员工资及福利由承包方自行承担。

3.3支付时间与期限：

3.3.1食材采购费用每月5日前支付。

3.3.2租金及杂费每月10日前支付。

3.4违约责任：

3.4.1如承包方未按时支付费用，每逾期一日应向供应方支付%的违约金。

4.食材采购与质量控制

4.1食材采购渠道与标准：

4.1.1承包方应选择信誉良好、资质齐全的食材供应商。

4.1.2食材采购应严格按照国家食品安全标准执行。

4.2食材质量检验与验收：

4.2.1食材入库前，供应方需进行质量检验。

4.2.2承包方有权对食