历的四大名香.pdf

历史上的四大名香

历史上的四大名香沉檀龙麝之一：沉香

沉檀龙麝自古以来被公认为四大名香,其中包括：沉香、檀香、龙延香、

麝香；而沉香居首位,被誉为众香之首;

中国的香席日本称香道强调：“净心契道,品评审美,励志翰文,调和身

心”这四种品德;香道:文化积累,排除杂念,用心体悟,当然也需要很强的经

济能力;沉香是一种令人舒畅的香味形容词,中国古人,以往将带有这味的木

材,称为沉香木.从植物学的观点来看,能产生沉香的树木至少有：橄榄科,

樟树科,瑞香科,大戟科这四大类;这四类植物的树杆伤口被细菌感染,伤口

周围的组织因感染产生病变开始溃烂,于是树汁受此刺激而变化为膏脂状的

结块,将四周组织非封闭阻断,以防止伤口溃烂继续恶化而扩散,这种树脂结

成的块状体或其周边受影响的木质部份叫沉香;

从树木活体中采伐到的香结为生香,而树木在死亡腐烂后没有被分解的

香结则称为熟香;沉香的级别和等级是以气味浓淡,好坏,含精油多少来分

类;

越南奇楠香

1、橄榄科沉香,西班牙人将会结沉香的橄榄科植物提炼出沉香油,运销

欧洲,因此橄榄科沉香在西方国家,目前又俗称为西班牙沉香

2、樟树科沉香,它主要产于圭亚那和巴西的巴拉州与亚马逊州的北部;

3、瑞香科沉香,生长与东南亚的热带雨林中,因地区的不同,而有三个亚

种：莞香树沉香,密香树沉香,鹰木香树沉香;

1莞香树沉香〈中国〉,目前则以海南岛出产最多,当地称为土沉香;此种香

品分为三级：三级香木〈最差〉,只有香脂线纹,而没有结香的原木,这种乳

白色疏松木质俗称白木香;二级香,多为人工结香,又叫开香门;一级香,五年

以上结香;

莞香沉的上品是雨林中的野生香熟香,依其外观色泽分为：绿,黄,白;

海南沉香

2蜜香树沉香〈老挝,柬埔赛,越南〉,

〈老挝沉香〉因有黑咖啡色雨点状斑纹又有叫雀斑香;老挝生沉香在加

热下才有香味,但一入土经过若干年的变化后,就成为等级不同的熟沉香了;

可分五级：第一级:黑硬碎小,非常珍贵;第二级:多为段枝老蜂巢蛀洞窝底腐

朽化成;第三四五级的熟香在当地是以外观和比重来区分,主要用来生产沉

香油外销中东市场;

〈柬埔寨沉香〉表面有棕黑色丝状细纹,横剖面是黄白色的,看的出蜜香

树的质地;可分为二大类：生结所有生香中最好最贵的,熟结玫瑰香和雨级香

越南沉香由于古代越南香木都在集散地惠安交易,所以越南沉香又俗称

惠安沉;若就气味而言,甜,凉两味以越南沉香最佳;可分生香黄皮黑沉,表面

有一层孔隙粗糙的奶油黄色木膜,木膜下就是坚硬的黑褐色沉香熟香黄土沉,

黑土沉,红土沉棋楠;

海南沉香

3星新州沉香,东南亚华人圈对在星新加坡集散香木的统称;星加坡早先

为马来联邦之一州,所以华人习惯称之为星州;这里的香木主要以泰国南部,

马来西亚和印尼所产的鹰木为主;鹰木是植物学上对此地沉香木的名称,它

结的沉香外表灰褐色木中有一丝丝的黑线,很像老鹰的翅膀羽色,所以称为

鹰木;香味稳定,产量较多,木质松脆容易劈成小片,非常适合中药界和日本

香道的需求;产地较出名有：达拉根岛,加厘曼丹岛,宾东尼,苏拉维西,安汶,

汶来等;

柬埔寨沉香

老挝沉香

历史上的四大名香沉檀龙麝之二：檀香

檀香树是一种半寄生植物,生长极其缓慢,通常要数十年才能成材;是生

长最慢的树种之一,成熟的檀树可高达十米;檀香树非常娇贵,在幼苗期还必

须寄生在凤凰树、红豆树、相思树等植物上才能成活;固而檀香的产量很受

限制,人们对它的需求又很大,所以从古至今,它一直都是即珍稀又昂贵的木

材;是大自然恩赐我们人类的馨香四溢,芳香独特;

檀香自古以来便深受欢迎,从印度到埃及、希腊、罗马的贸易路线上,常

见蓬车载满着檀香;许多古代的庙宇或家俱,都是由檀香木所做,可能是檀香

具有防蚁的功能;

檀香的焚香需求量不少于檀香木,檀香独特的香味,具有安辅作用,对于

冥想很有帮助,因而广泛被用在宗教仪式中,特别是印度和中国,对檀香的需

求量至今丝毫不曾减少;檀香也是