2025年云南省高等职业技术教育招生考旅游类(技能考核）模拟【C1】.doc

2025年云南省高等职业技术教育招生考旅游类(技能考核）模拟【C1】

答题时间：90分钟

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（试卷满分200分，考试时间90分钟）

一、判断题：本题共30小题，每题2分，共60分。

1.云南是世界上栽培植物的起源地之一。（??）

参考答案：√

2.2003年我省的森林覆盖率达到50%左右。（??）

参考答案：√

3.滇池是云南省最大的高原湖泊。（??）

参考答案：√

4.我省素有动物王国的美称。（??）

参考答案：√

5.白族民居中数量最多的一种就是所谓的“三坊一照壁”。（??）

参考答案：√

6.太阳辐射的因素，使得滇东北地区常处于冷阴阴、雨绵绵的天气，滇中则为单一的干暖气团控制，多晴天。（??）。

参考答案：×

7.丹霞地貌是指水对可溶性岩石进行的以化学溶蚀作用为主而形成的地貌和水文现象的总称。（??）

参考答案：×

8.运河杭州段应归属水域风光主类中的河段亚类、观光游憩河段基本类型,其资源类型代码为BAA（??）。

参考答案：√

9.导游服务是整个旅游服务过程中的核心和纽带。（??）

参考答案：√

10.旅游团即将离开本地时，有游客要求到热闹商业区购物，导游员应尽量陪同前往。（??）

参考答案：×

11.新中国的第一家旅行是1954年在北京成立的“中国国际旅行社”。（??）

参考答案：×

12.文化层次较高的游客大多期待听导游讲民间传说和神话故事。（??）

参考答案：×

13.日常清洁是保证设备正常运行的必要手段。（??）

参考答案：×

解析：维修保养是保证设备正常运行的必要手段。

14.水磨石地面用油性蜡密封。（??）

参考答案：×

解析：水磨石地面用水基蜡密封。

15.美国芝加哥蓝调饭店由Madonna夫妇率先推出12间主题房间，后来发展到109间。（??）

参考答案：×

解析：美国加利福尼亚的玛莉亚旅馆由Madonna夫妇率先推出12间主题房间，后来发展到109间，成为美国最早、最具有代表性的主题饭店。

16.客房迷你酒吧因特殊情况不能及时补充食品、酒水时，不必与同事做好交接。（??）

参考答案：×

解析：客房迷你酒吧因特殊情况不能及时补充食品、酒水时，要与同事做好交接。

17.甜食酒通常以葡萄酒作为酒基，加入食用酒精或白兰地以增加酒精含量，故又称强化葡萄酒。

参考答案：√

18.西餐宴会中，来宾距距主人越近，表示其地位越高。

参考答案：√

19.穿是指用工具从餐巾的夹层折缝中边穿边收，形成皱褶，使造型更加逼真美观的一种方法。但是穿会影响操作卫生，目前在餐厅中不被广泛使用。

参考答案：√

20.餐厅加收的服务费要在菜单的封面上注明。

参考答案：×

解析：餐厅加收的服务费要在菜单的内页上注明

21.餐饮企业的经营毛利率较高，资金周转较快。

参考答案：√

22.在大堂服务中，服务员应该时刻保持微笑，以展示酒店的友好氛围。（??）

参考答案：√

解析：微笑是服务员与客人建立良好关系的重要工具。通过微笑，服务员可以传达出友好、热情的服务态度，让客人感受到酒店的温馨和关怀。

23.大堂内的照明应该越亮越好，以确保客人的安全。（??）

参考答案：×

解析：照明的设计应该根据大堂的整体风格和功能需求来合理设置。过于刺眼的照明可能会让客人感到不适，而柔和的照明则更能营造温馨舒适的氛围。同时，照明也需要与其他设计元素相协调，共同营造出和谐统一的空间感。

24.大堂内的温度应该根据季节进行调整，但不需要考虑客人的个人需求。（??）

参考答案：×

解析：虽然大堂内的温度应该根据季节进行调整，但在实际操作中，服务员还需要关注客人的个人需求。如果客人对温度有特殊要求，服务员应该尽量满足，以确保客人的舒适度。

25.饭店员工，包括总经理在内的各岗位员工，都必须执行国家政策中“先培训后上岗”的规定。（??）

参考答案：√

解析：饭店员工，包括总经理在内的各岗位员工，都必须执行国家政策中“先培训后上岗”的规定。

26.客人投诉的处理过程无需记录存档。（??）

参考答案：×

解析：客人投诉的处理过程需要记录存档，以便总结经验教训，改进服务质量。

27.前厅部员工必须把握好客源信息和客人用房需求，有效地销售客房，提高客房出租率，增加饭店的经济收入。（??）

参考答案：√

解析：前厅部员工必须把握好客源信息和客人用房需求，有效地销售客房，提高客房出租率，增加饭店的经济收入。

28.前厅部的主要机构不需要设在客人来往最频繁的饭店大堂区域。（??）

参考答案：×

解析：前厅部的主要机构应设在客人来往最频繁的饭店大堂区域。

29.目前执行的中华人民共和国旅游行业标准《绿色旅游饭店》(LB/T007—2015)由国家旅游局(现为文化和旅游部)于2015年12月2