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江西绿色生态冻干脐橙

1范围

本文件规定了“江西绿色生态冻干脐橙”的基本要求和评价要求。

本文件适用于冻干脐橙产品申请“江西绿色生态”品牌的第三方认证。“江西绿色生态冻干脐橙”的自我评价和产品质量检测可参照本文件执行。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求

GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定

GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定

GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定

GB5009.34食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定GB5009.86食品安全国家标准食品中抗坏血酸的测定GB5009.88食品安全国家标准食品中膳食纤维的测定GB5749生活饮用水卫生标准

GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB8978污水综合排放标准

GB13104食品安全国家标准食糖

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB16297大气污染物综合排放标准GB/T19001质量管理体系要求

GB/T21488脐橙

GB/T22000食品安全管理体系食品链中各类组织的要求

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GB/T23331能源管理体系要求及使用指南

GB23350限制商品过度包装要求食品和化妆品

GB23787非油炸水果、蔬菜脆片

GB/T24001环境管理体系要求及使用指南

GB/T24256产品生态设计通则

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋

GB/T29372食用农产品保鲜贮藏管理规范

GB/T30768食品包装用纸与塑料复合膜、袋

GB31621食品安全国家标准食品经营过程卫生规范GB/T32161生态设计产品评价通则

GB/T33635绿色制造制造企业绿色供应链管理导则NY/T392绿色食品食品添加剂使用准则

NY/T435绿色食品水果、蔬菜脆片NY/T658绿色食品包装通用准则

GH/T1326冻干水果、蔬菜

DB36/T1138“江西绿色生态”品牌评价通用要求

3术语和定义

DB36/T1138界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1

冻干freeze-drying

全称为真空冷冻干燥，是指产品经预处理快速冷冻后，送入真空干燥仓中，在真空状态下，水分由固态冰升华为气态，从而使产品脱水干燥，最大程度地保留了产品的色、香、味、型和营养。

3.2

冻干脐橙freeze-driednavelorange

以新鲜脐橙为原料，经整理、清洗、切分或磨粉等处理后先冻结至-18℃以下，然后在真空状态下将冻结产品中的固态冰直接升华为蒸汽后制成的呈不同形态的干燥产品。

3.3

江西绿色生态冻干脐橙JiangxiGreenEcology—freeze-driednavelorange

符合“江西绿色生态”品牌评价通用要求及本文件技术要求，并通过“江西绿色生态”品牌认证的冻干脐橙产品。

4基本要求

4.1主体要求

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4.1.1生产经营企业应按照GB/T19001、GB/T24001、GB/T23331、GB/T22000、《危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证要求》的要求，建立质量、环境、能源、食品安全、HACCP等管理体系。

4.1.2企业近三年未发生重大安全生产、生态环境和食品安全事故。

4.1.3食品加工人员及相关岗位的从业人员应经过食品安全知识培训，食品加工人员应取得健康证明。

4.2