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地理标志产品信丰萝卜
范围
本标准规定了地理标志产品信丰萝卜的保护范围、产地环境、栽培技术、采收、包装、运输及储存、档案管理等内容。
本标准适用于国家知识产权局根据《地理标志产品保护规定》批准保护范围内生产的信丰萝卜的生产和销售。
规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T191包装储运图示标志
GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量
GB2763-2021食品安全国家标准食品中农药最大残留限量
GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定
GB5009.7食品安全国家标准食品中还原糖的测定
NY/T2103-2011蔬菜抽样技术规范
术语和定义
信丰萝卜（XinfengTernip）
在国家地理标志产品保护范围内，并符合本文规定的鲜食兼具加工型白萝卜品种。
保护范围
信丰萝卜产地范围为江西省赣州市信丰县现辖行政区域。见附录A。
产地环境
产地范围内海拔高度150m至300m，土壤类型为冲积土，土壤质地为沙壤土，土壤有机质含量≥1.5%，pH值6.0至7.0。
栽培技术
6.1品种选择
包含悬头籽和埋头籽2个类型，应符合以下描述特点。“埋头籽”呈长腰鼓型，长13cm~16cm，横径9cm~12cm，单根重0.5kg~0.7kg，肉质根全部生长于地下；“悬头籽”呈长筒型，长22cm~27cm，横径8cm~10cm，单根重0.7kg~1.0kg，肉质根约三分之一露出地面。中熟，生育期95d～110d，鲜食或加工均可。
6.2整地
每667㎡施腐熟有机肥1500kg~2000kg，过磷酸钙150kg~200kg。均匀撒施，深翻、整细耙平。
6.3播种
9月上旬至10月上旬播种。条播每667㎡播种量0.75kg，行距为40cm。穴播每667㎡播种量0.5kg，行距40cm，穴距20cm～25cm。
6.4封闭除草
在播种后3d内用96%精异丙甲草胺80ml/667m2兑水30kg，均匀喷洒土壤表面。
6.5田间管理
6.5.1间苗
遵循早间苗，稀留苗，晚定苗的原则间苗。分别在幼苗1片～2片叶、3片～4片叶和6片～7叶时间苗，留苗株距20cm～25cm。间苗时间适宜选择早上9-10点。
6.5.2肥水管理
生长期结合浇水追肥三次，幼苗期每667㎡追施尿素5kg～6kg；根膨大前和根膨大期，每667㎡分别施硫酸钾复合肥25kg～30kg。
病虫害防治
7.1病虫害种类
主要病害：黑腐病、软腐病等。
主要虫害：菜青虫、小菜蛾、黄曲跳甲、蚜虫等。
7.2防治原则
遵循预防为主，综合防治的原则。可综合物理、化学、生物等防治手段，以减少农药的使用。
7.3物理防治
及时清除田间杂草与病株，上茬作物收获后及时翻耕；田间可利用诱虫灯、糖醋液、性诱剂等诱杀害虫；悬挂黄板黏杀蚜虫、斑潜蝇、粉虱等害虫，利用蓝板黏杀蓟马。
7.4化学防治
药剂的使用应符合NY/T393的规定。选用高效、低毒、低残留药剂。推荐使用药剂见附录B。
7.5生物防治
保护天敌，使用对天敌昆虫伤害较小的农药；使用植物源、生物源农药或微生物制剂等来预防和防治病虫害。
采收
8.1采收时期
生育期一般为95—110天，于冬至前后，开始采收。
8.2预处理
采收后，应对萝卜进行表面清洗，去除泥土和污物。
质量要求
9.1感官指标
感官指标应符合表1。
表1感官指标
项目
指标要求
根型
“埋头籽”呈长腰鼓型；“悬头籽”呈长筒型。
外观
果面清洁、无糠心、无腐烂异味，无机械损伤，皮薄，雪白光滑。
口感
肉质细密、脆嫩、无渣。
9.2理化指标
理化指标要求应符合表2。
表2理化指标
项目
指标要求
单个肉质根重
0.8kg—1.5kg
水分
≥90%
维生素C
≥20mg/100g
还原糖
≥2.8g/100g
9.3质量安全指标
应符合GB2762、GB2763的规定。
检验方法
10.1感官指标检测
目测萝卜的形态和外观，随机取5个萝卜纵切观察肉质根是否糠心，品尝滋味，鼻嗅是否有异味。
10.2理化指标检测
10.2.1单根重
用分度值1g的台秤称重。
10.2.2水分
参照GB5009.3执行。
10.2.3维生素C
参照GB5009.86执行。
10.2.4还原糖
参照GB5009.7执行。
10.2.5农药最大残留量
需满足GB2763-2021的标准。
检验规则
11.1检验批次
同一品种、同一地块、同一采收产品视为同一检验批次。
11.2抽样方法
参照NY/T2103执行。
11.3交收检验
每批产品在交收前，应进行交收检验
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