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校园及周边食品安全专项整治工作

实施方案

为切实保障广大师生的饮食安全和身体健康，加强

校园及周边食品安全监管，严厉打击各类食品安全违法

行为，净化校园及周边食品消费市场，现制定如下专项

整治工作实施方案。

一、工作目标

通过开展专项整治，建立健全校园及周边食品安全

长效监管机制，确保学校食堂及校园周边食品经营单位

食品安全主体责任落实到位，消除食品安全隐患，提升

食品安全管理水平，保障广大师生的饮食安全和身体健

康。

二、整治范围和对象

整治范围：本行政区域内所有学校（含幼儿园、中

小学、职业学校、高校）及其周边食品经营单位。

整治对象：学校食堂、校园周边食品经营店、食品

摊贩、流动食品摊点等。

三、整治内容

1.学校食堂

（1）是否取得相应经营资质，是否落实食品安全

管理制度并履行食品安全责任。

（2）是否全面落实《食品安全国家标准餐饮服务

通用卫生规范》，是否严格执行索证索票、进货查验、

从业人员健康管理、食品留样、油烟净化装置等制度。

（3）是否规范食品采购、贮存、加工、配送和餐

饮具清洗消毒等各环节操作。

（4）是否推进互联网明厨亮灶”，是否全面应用

智慧管理平台。

2.校园周边食品经营店

（1）食品经营场所卫生是否整洁，食品是否按要

求分类摆放。

（2）食品原料是否严格落实索证索票和进货查验

制度，是否索要电子一票通”票据和供货商资质及配送

协议。

（3）是否销售三无”、过期、变质、傍名牌或山

寨食品。

（4）从业人员是否持有有效健康证。

3.食品摊贩、流动食品摊点

（1）是否持有有效证照经营。

（2）从业人员是否持有有效健康证。

（3）采购的食品及原料来源是否合法，进货票据

是否齐全。

（4）是否销售三无”、过期、变质、傍名牌或山

寨食品。

四、整治措施

1.全面排查，掌握情况。对校园及周边食品经营单

位进行全面排查，建立监管台账，实施动态监管。

2.严格监督检查，筑牢安全防线。对学校食堂及校

园周边食品经营单位进行严格监督检查，确保食品安全

主体责任落实到位。

3.加强宣传力度，营造浓厚氛围。通过多种渠道宣

传食品安全知识，提高师生及家长的食品安全意识。

4.严厉打击违法行为，净化市场环境。对涉嫌食品

安全违法行为的单位及个人，依法予以严厉打击，净化

市场环境。

5.建立长效监管机制，确保食品安全。建立健全校

园及周边食品安全长效监管机制，加强日常监管，确保

食品安全。

五、工作步骤

1.部署阶段（即日起至2023年2月底）：制定专

项整治实施方案，召开专项整治工作会议，部署专项整

治工作。

2.排查阶段（2023年3月1日至2023年4月30

日）：对校园及周边食品经营单位进行全面排查，建立

监管台账。

3.整治阶段（2023年5月1日至2023年6月30

日）：对排查中发现的问题进行整治，对涉嫌违法行为

进行查处。

4.总结阶段（2023年7月1日至2023年7月31

日）：对专项整治工作进行总结，建立健全长效监管机

制。

六、工作要求

1.提高认识，加强领导。各级市场监管部门要高度

重视校园及周边食品安全专项整治工作，切实加强组织

领导，确保专项整治工作取得实效。

2.明确责任，协同配合。各级市场监管部门要明确

责任分工，加强与教育、卫生健康等部门协同配合，形

成工作合力。

3.广泛宣传，营造氛围。各级市场监管部门要广泛

宣传专项整治工作，提高师生及家长的食品安全意识，

营造良好的社会氛围。

4.严格执法，严厉打击。各级市场监管部门要依法

严厉打击校园及周边食品安全违法行为，对涉嫌犯罪的，

要及时移送公安机关处理。

5.强化督导，落实责任。各级市场监管部门要加强

对专项整治工作的督导，确保各项工作任务落到实处。

七、保障措施

1.加强组织领导，成立专项整治工作领导小组，明

确工作职责，确保专项整治工作有序推进。

2.加大经费投入，保障专项整治工作所需经费，确

保各项工作顺利开展