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必修一第三单元第三讲

〔训练1〕(2016·陕西西安一中期中，21)下列关于组成细胞化合物的叙述，不正确的是(A)

A．酶与双缩脲试剂反应都呈现紫色

B．RNA与DNA的分子结构相似，由四种核苷酸组成，可以储存遗传信息

C．DNA分子碱基的特定排列顺序，构成了DNA分子的特异性

D．胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内参与血液中脂质的运输

[解析]大多数酶是蛋白质，与双缩脲试剂反应呈现紫色，还有少量酶是RNA，与双缩脲试剂反应不呈紫色，A错误。

〔训练2〕(2016·北京海淀期中，20)为达到实验目的，必须在碱性条件下进行的实验是(A)

A．利用双缩脲试剂检测生物组织中的蛋白质

B．测定胃蛋白酶分解蛋白质的最适温度

C．利用重铬酸钾检测酵母菌培养液中的酒精

D．观察植物细胞的质壁分离和复原

[解析]利用双缩脲试剂检测生物组织中的蛋白质，是将少量硫酸铜加入碱性环境中的蛋白质溶液中，A正确；胃蛋白酶的最适pH是1.5，B错误；利用酸性条件下的重铬酸钾检测酵母菌培养液中的酒精，出现灰绿色，C错误；观察植物细胞的质壁分离和复原的实验，在蔗糖溶液和清水中进行，D错误。

〔训练3〕(2016·北京海淀期中，1)下列物质与功能对应有误的是eq\x(导学号(B)

A．DNA：储存遗传信息

B．纤维素：细胞内的储能物质

C．胰岛素：细胞间传递信息

D．磷脂：细胞膜的基本支架

[解析]DNA是主要的遗传物质，储存遗传信息，A正确；纤维素是植物细胞壁的主要成分，不能为细胞代谢提供能量，B错误；胰岛素是一种激素，通过血液运输可以在细胞间传递信息，C正确；磷脂双分子层构成细胞膜的基本支架，D正确。

〔训练4〕(2016·河北衡水中学二调，5)糖类和脂质是细胞中两种重要的有机物，相关的叙述错误的是eq\x(导学号(C)

A．细胞膜上的脂质包括磷脂、胆固醇等

B．糖类中的淀粉、纤维素和糖原都完全由葡萄糖缩合而成

C．淀粉和脂肪水解的终产物是二氧化碳和水

D．质量相同的糖类和脂肪被彻底分解时，糖类耗氧少

[解析]磷脂是构成细胞膜及各种细胞器膜等膜结构的重要成分，胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，A正确；糖类中的淀粉、纤维素和糖原的基本单位(即单体)都是葡萄糖，B正确；淀粉和脂肪水解的终产物分别是葡萄糖和甘油、脂肪酸，淀粉和脂肪彻底氧化分解的终产物是二氧化碳和水，C错误；脂肪中氢的含量远远高于同等质量糖类中氢的含量，而氧的含量远远低于同等质量糖类中氧的含量，所以质量相同的糖类和脂肪被彻底分解时，糖类耗氧少，D正确。

〔训练5〕细胞线粒体产生的CO2，进入相邻细胞内参与光合作用，此过程中CO2需穿过________层膜(B)

A．4 B．6

C．8 D．10

[解析]需穿过两层细胞膜和线粒体，叶绿体各两层膜共计6层，故选B。

第一部分专题九

1.某小组同学为了调查湖水中细菌的污染情况而进行了实验。实验包括制备培养基、灭菌、接种及培养、菌落观察计数。请回答与此实验相关的问题。

(1)培养基中含有的蛋白胨、淀粉分别为细菌培养提供了氮源和碳源。

(2)为了尽快观察到细菌培养的实验结果，应将接种了湖水样本的平板置于恒温培养箱中培养，培养的温度设定在37℃。要使该实验所得结果可靠，还应该同时在另一平板上接种无菌水

(3)培养20小时后，观察到平板上有形态和颜色不同的菌落，这说明湖水样品中有多种细菌。一般说来，菌落总数越多，湖水遭受细菌污染的程度越高(填“高”或“低”)。

(4)如下图是采用纯化微生物培养的两种接种方法接种后培养的效果图，请分析接种的具体方法。

获得图A效果的接种方法是稀释涂布平板法，获得图B效果的接种方法是平板划线法。某同学在纯化土壤中的细菌时，发现培养基上的菌落连成一片，最可能的原因是菌液浓度过高(或培养过程被杂菌污染)，应当怎样操作？增大稀释倍数(或严格无菌操作，原因与操作要对应)。

(5)如果在培养基中加入青霉素，可以用于筛选耐青霉素的真菌，这种培养基(按功能分)被称为选择培养基。

2．(2017·太原二模)牛奶是微生物生长的良好培养基。生鲜牛奶中的微生物情况反映了奶牛的健康状况，也影响奶制品的运输和贮藏。牛奶在饮用前都要经过巴氏消毒，以杀死有害微生物。为检测消毒前后牛奶中细菌含量变化情况。做如图所示操作。用无菌吸管从锥形瓶中吸取1mL生牛奶稀释液至盛有9mL无菌水的试管中，混合均匀，如此再重复2次。请回答下列有关问题。

(1)巴氏消毒法是70～75℃煮30_min(或80℃煮15_min)，使用这种方法对生鲜牛奶进行消毒的好处是z

(2)取最终的牛奶稀释液0.1mL滴在培养基上进行涂布。应选择的涂布工具是下图中的B。

(3)图中