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学校后勤范文之学校食堂治理经历材料：创立“学生满意食堂”，标准操作把“六”关

中心小学是一所山区农村寄宿制学校，近年来随着打工经济开展，农村空巢小孩增多，学校留守小孩数量逐年增加。为此，学校除了加强教育教学功能外，为学生生活成长的效劳功能就显得尤为重要。

为理处理学校寄宿制开展过程中所面临的咨询题，校委会一班人，坚持围绕“效劳、平安，持续、稳定”的开展思路，着力夯实学校后勤效劳，创立“学生满意食堂”，标准操作把“六”关,详细做到了：一是严把进货关：采购食品，一定要符合“新鲜、卫生”要求，严禁采购“三无”产品，并制订实在可行的治理制度，把责任落实到人，做到劣质食品、商品采购人员不进，保管人员拒收，厨师及效劳员不用、不卖。坚决落实大宗食品、商品索证制度，购入、支出登记制度，平安事故责任咨询责制度，从源头上杜绝伪劣产品进入校园;二是严把购物索证关。对所进物资必须坚持索证登记，从进货渠道、来源、消费厂家、消费日期、产地、品名、商标、卫生许可证等相关工程索证，确保食品、商品平安卫生;三是严把食品储藏关。对生、熟、冷、热食品分类存放，以防止串味及二次污染，超市商品做到少进，勤进，并定期检查，发觉咨询题及时整改；大米、面粉、蔬菜、饭盘、馒头盘、水桶、菜桶都有各自的货台，不同意食品或容器存放在地面，不同意乱堆乱摆，确保平安、卫生;四是严把食品配制关。在制造加工食品及菜肴时，务必考虑“色、香、味”、营养和卫生平安要求，同时还应该留意每餐供给的食品菜肴品种，要求花多样，质量好，口感新。经常征求师生的意见，不断调整食品蔬菜的品种色样，完善食堂工作。做到菜料新鲜，荤素搭配，营养合理;五是严把食品、商品销售关。食品在出售前，对卫生、质量、生熟情况进展严格检查，确保平安的情况下方可出售，对剩饭剩菜、隔夜食品，超市过期或变质商品一律不准出售;六是严把卫生、防疫关。学校确立了“防尘、防蝇、防鼠”的三防重点，食品卫生间、学生超市全部装上护窗、护网，定期杀鼠、灭蝇，确保平安；同时要求相关责任人，负责治理监视学生食堂、超市、教室及学生寝室卫生和消毒工作，确保学校平安卫生。这一举措，深受当地人民群众对学校后勤效劳高度评价。