基于平衡计分卡的绩效评价.docx

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绪论

（一）研究背景及意义

1.研究背景

食品是国民生活的问题，并引起了很多关注，乳制品工业是食品工业的重要组成部分之一。被称为“最接近完美食物”的牛奶是一种完美的营养素，不仅含有大量的蛋白质，还拥有丰富的优质钙质。随着国民生活水平的改善，乳制品已经从个体群体的营养转变为大众群体。他们的客户面向所有年龄段的人。然而，由于国内市场乳制品起步较晚，根据调查，中国乳制品消费仍未饱和，仍是乳制品消费的最佳潜在市场。

2.研究意义

经营绩效决定着企业的命脉，因此本文展开了关于乳制品行业的经营绩效的研究，特别是早期中国乳制品行业与伊利，蒙牛齐名的三大巨头之一光明乳业