学校餐食接收验收制度.docxVIP

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学校餐食接收验收制度

一、目的与适用范围

目的：为了保障学生的饮食安全，规范学校食堂食材的采购和验收工作，制定本制度。

适用范围：本制度适用于所有小学食堂的饮供应和验收工作。

二、基本原则

食品安全第一原则：确保餐食的安全卫生，防止食物中毒和传染病的发生。

营养均衡原则：保证学生获得均衡的营养，满足他们正常身体发育和学习的需要。

餐食质量优先原则：注重餐食的品质和口感，提供美味可口的餐食，增加学生的食欲。

三、组织架构与职责

成立食品安全领导小组：校长是食品安全的第一责任人，学校应成立食品安全领导小组，确定食品安全管理员，负责监督和管理食堂的食品安全工作。

食材验收小组：由食堂管理部门牵头，联

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