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2024年度火锅店厨师承包经营合同

本合同目录一览

1.合同基本信息

1.1合同双方基本信息

1.2合同签订日期及地点

1.3合同有效期

2.承包经营范围

2.1经营场地及设施

2.2经营项目及菜品

2.3经营区域划分

3.承包经营方式

3.1经营模式

3.2经营目标

3.3经营策略

4.承包费用及支付方式

4.1承包费用构成

4.2费用支付方式

4.3费用支付时间

5.人员配置及管理

5.1厨师及员工招聘

5.2员工培训及考核

5.3员工福利及待遇

6.财务管理

6.1财务核算及报告

6.2费用报销及审批

6.3财务审计及监督

7.物资采购及管理

7.1物资采购渠道

7.2物资采购流程

7.3物资库存及管理

8.营业额及利润分配

8.1营业额计算方法

8.2利润分配比例

8.3利润分配方式

9.营业风险及应对措施

9.1市场风险

9.2运营风险

9.3应对措施

10.合同终止及违约责任

10.1合同终止条件

10.2违约责任及赔偿

11.争议解决方式

11.1争议解决原则

11.2争议解决途径

12.合同附件

12.1附件一：经营场地及设施清单

12.2附件二：经营菜品清单

12.3附件三：人员配置及管理方案

13.合同生效及其他

13.1合同生效条件

13.2合同变更及解除

13.3其他约定事项

14.合同签署及附件清单

14.1合同签署日期

14.2合同签署地点

14.3合同附件清单

第一部分：合同如下：

第一条合同基本信息

1.1合同双方基本信息

1.1.1承包方：名称、法定代表人、住所、联系方式

1.1.2承包店：名称、地址、经营范围

1.2合同签订日期及地点：2024年1月1日，签订地点：市区路号

1.3合同有效期：自2024年1月1日起至2024年12月31日止

第二条承包经营范围

2.1经营场地及设施：承包店所拥有的厨房、餐厅、仓库等经营场所及设施，具体清单见附件一。

2.2经营项目及菜品：以火锅为主，兼营其他中式菜肴，具体菜品清单见附件二。

2.3经营区域划分：店内划分为就餐区、厨房区、仓库区等，具体划分见附件一。

第三条承包经营方式

3.1经营模式：采用自主经营、自主管理的方式，承包方负责店内所有经营活动。

3.2经营目标：实现年度营业额万元，年度净利润万元。

3.3经营策略：以优质菜品、良好服务、合理价格吸引顾客，提高顾客满意度。

第四条承包费用及支付方式

4.1承包费用构成：包括但不限于租金、水电气费、物料采购费、员工工资及福利等。

4.2费用支付方式：每月5日前，承包方将上个月费用清单及支付凭证提交给发包方，经审核后，发包方在5个工作日内支付相应费用。

4.3费用支付时间：每月5日至10日为费用支付时间。

第五条人员配置及管理

5.1厨师及员工招聘：承包方负责招聘所需厨师及员工，确保人员素质及技能符合要求。

5.2员工培训及考核：承包方定期对员工进行培训，提高其业务水平；每季度对员工进行考核，确保服务质量。

5.3员工福利及待遇：按照国家规定及行业标准，为员工提供相应的福利及待遇。

第六条财务管理

6.1财务核算及报告：承包方需每月编制财务报表，包括但不限于收入、支出、利润等，并提交给发包方审核。

6.2费用报销及审批：承包方提交费用报销申请，经发包方审核后，方可报销。

6.3财务审计及监督：每年由第三方审计机构对承包方的财务进行审计，确保财务状况真实、合法。

第七条物资采购及管理

7.2物资采购流程：承包方编制采购计划，经审核后，与供应商签订采购合同，确保采购质量及价格合理。

7.3物资库存及管理：承包方需建立完善的物资库存管理制度，确保物资储备充足，降低损耗。

第八条营业额及利润分配

8.1营业额计算方法：营业额指承包店在合同有效期内通过经营活动所取得的收入总额，包括但不限于餐费收入、酒水收入等，具体计算方法详见附件二。

8.2利润分配比例：承包店实现的净利润，按照承包方60%，发包方40%的比例进行分配。

8.3利润分配方式：利润分配以年度为周期，每年12月底前，承包方将利润分配方案提交给发包方，经双方确认后，在次月15日前支付给承包方。

第九条营业风险及应对措施

9.1市场风险：因市场变化导致的客流量减少、价格波动等风险。

9.2运营风险：因人员管理、食品