单位食品卫生培训.pptxVIP

下载本文档

0
0
约小于1千字
约 33页
2024-12-24 发布于黑龙江
举报
版权申诉

单位食品卫生培训.pptx

1、本文档共33页，可阅读全部内容。
2、有哪些信誉好的足球投注网站（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

;;01;;;;在食品生产和加工过程中，采取预防措施，防止食品污染和有害因素对人体健康造成危害。;02;食品加工场所应远离污染源，周围环境整洁，并具备良好的通风和采光条件。;食品加工设备应使用食品级清洗剂进行清洗，保证设备表面和内部无残留物。;;废弃物分类;03;;库存管理及先进先出原则实施方法;运输过程中温度监控技巧分享;;04;流程图解读;了解食品加工过程中可能产生的交叉污染来源，如原料、设备、人员等。;了解常见的食品添加剂种类，如防腐剂、色素、增稠剂等。;召回制度建立;05;餐具清洗消毒方法选择依据;;制定餐具清洗消毒和保洁的卫生标准和检查方法，明确检查内容和频率。;;06;;在岗员工继续教育培训计划制定;考核评价指标设置及权重分配原则;;