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酒店员工绩效考核手册

TOC\o1-2\h\u25219第1章绪论 4

7561.1员工绩效考核的目的与意义 4

49951.2绩效考核的基本原则 4

17187第2章绩效考核体系 4

111472.1绩效考核的组成部分 4

314642.2绩效考核的流程与周期 4

26563第3章岗位职责与考核指标 4

292663.1前厅部岗位职责与考核指标 4

310913.2客房部岗位职责与考核指标 4

24854第4章餐饮部绩效考核 4

78794.1餐饮部岗位职责与考核指标 4

12364.2餐饮服务质量考核 4

15997第5章厨房部绩效考核 4

129355.1厨房部岗位职责与考核指标 4

15455.2厨房卫生与食品安全考核 5

1169第6章销售部绩效考核 5

179236.1销售部岗位职责与考核指标 5

46026.2销售业绩考核 5

26329第7章财务部绩效考核 5

166097.1财务部岗位职责与考核指标 5

245907.2财务管理效果考核 5

5418第8章人力资源部绩效考核 5

119308.1人力资源部岗位职责与考核指标 5

97138.2员工招聘与培训考核 5

27429第9章安全保障部绩效考核 5

305439.1安全保障部岗位职责与考核指标 5

264149.2安全预防与处理考核 5

9065第10章工程部绩效考核 5

1238710.1工程部岗位职责与考核指标 5

2173510.2设施设备维护与管理考核 5

5039第11章公关部与市场部绩效考核 5

2618711.1公关部与市场部岗位职责与考核指标 5

1786911.2品牌形象与市场推广考核 5

21686第12章绩效考核结果的应用 5

1776012.1绩效考核结果的反馈与改进 5

2716612.2员工激励与晋升机制 5

2736212.3绩效考核与人力资源规划的关系 5

25100第1章绪论 5

319711.1员工绩效考核的目的与意义 5

95491.1.1客观、公正地评价员工的工作绩效 5

49791.1.2激发员工潜能，提升工作效率 6

236221.1.3建立有效的沟通平台 6

111801.1.4促进员工个人与团队的共同发展 6

217061.2绩效考核的基本原则 6

53001.2.1公平公正原则 6

244711.2.2结果与过程并重原则 6

270611.2.3目标导向原则 6

109981.2.4透明公开原则 6

103881.2.5动态调整原则 6

28251.2.6及时反馈原则 7

131711.2.7差异化激励原则 7

26053第2章绩效考核体系 7

151782.1绩效考核的组成部分 7

265582.1.1绩效考核目标 7

174182.1.2绩效考核指标 7

41252.1.3绩效考核方法 7

141282.1.4绩效考核主体 7

218842.1.5绩效考核结果的应用 7

245092.2绩效考核的流程与周期 7

293122.2.1绩效考核流程 8

171092.2.2绩效考核周期 8

8297第3章岗位职责与考核指标 8

88723.1前厅部岗位职责与考核指标 8

304433.1.1岗位职责 8

92343.1.2考核指标 8

101613.2客房部岗位职责与考核指标 9

10223.2.1岗位职责 9

176123.2.2考核指标 9

8114第4章餐饮部绩效考核 9

71004.1餐饮部岗位职责与考核指标 9

49564.1.1岗位职责 9

295564.1.2考核指标 10

43824.2餐饮服务质量考核 10

18774.2.1菜品质量考核 10

323624.2.2服务质量考核 10

83004.2.3顾客满意度考核 10

100684.2.4员工绩效考核 11

963第5章厨房部绩效考核 11

131035.1厨房部岗位职责与考核指标 11

200205.1.1岗位职责 11

232865.1.2考核指标 11

200175.2厨房卫生