职业技术学院中西面点专业人才培养方案.pdf

中西面点专业人才培养方案

(专业代码：740203)

专业负责人

编制部门

审核部门学校专业建设指导委员会

编制时间

目录

中西面点专业人才培养方案1

一、专业名称及专业代码-1-

二、入学要求-1-

三、修业年限-1-

四、职业面向-1-

五、培养目标和培养规格-1-

（一）培养目标-1-

（二）培养规格-1-

六、课程设置-3-

（一）公共基础课程-3-

（二）专业（技能）课程-4-

七、学时安排-7-

八、教学进程总体安排-7-

九、实施保障-10-

（一）师资队伍-10-

（二）教学设施-10-

（三）教学资源-13-

（四）教学方法-13-

（五）教学评价-14-

（六）质量管理-14-

十、毕业要求-15-

附件：XXXX中等职业学校公共课程教学实施要求错误！未定义书签。

（一）思想政治教育课程模块-16-

（二）历史课程模块-18-

（三）通识基础课程模块-19-

（四）人文素养提升课程模块-19-

（五）信息技术课程模块-22-

（六）艺术教育课程模块-22-

（七）健康与劳动教育课程模块-22-

（八）综合实践教学课程模块-23-

XXXX中等职业学校

中西面点专业人才培养方案（2024版）

一、专业名称及专业代码

专业名称：中西面点

专业代码：740203

二、入学要求

初中毕业生或具有同等学力者

三、修业年限

全日制三年

四、职业面向

所属专业主要岗位类别

所属专业类对应行业主要职业类别职业资格证书或技能等

大类（代（或技术领

（代码）（代码）（代码）级证书举例

码）域）

中式面点师职业技能中

中式面点级证书

中西面点

西式面点

西式烹饪西式面点师职业技能中

中式面点师西式烹饪

旅游大类餐饮类烹饪工艺与级证书

西式面点师食品加工

（7402）（740203）营养

厨政管理中式烹调师职业技能中

(740203)

营养配餐级证书

员营养配餐员职业技能中