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学校餐饮管理模式探索
目录TOC\o1-4\z\u
一、前言 2
二、学校食堂管理的现状分析 3
三、食堂管理组织架构与职责分工 8
四、食材采购与存储管理 13
五、员工培训与绩效考核 18
六、餐饮服务质量保障措施 24
七、员工培训与绩效考核 28
八、环境与设施管理 34
九、食品安全与卫生管理 38
十、餐饮服务质量保障措施 43
十一、食材采购与存储管理 48
十二、餐费管理与财务监督 53
十三、食堂管理的改进与优化建议 57
前言
学校食堂的管理不仅是管理人员的职责，也应鼓励
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