《中草药采收技术规程》（征求意见稿）.docx

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中草药采收技术规程

1范围

本文件规定了中草药采收技术的采收原则、采收时间与方法、采收后处理、质量检验、记录与档案管理。

本文件适用于中草药材的采收过程。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

《中华人民共和国药典》（2020年版）

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。3.1

采收期harvestingPeriod

中草药的采收期，指在一年中采收中药的最佳时期。

4采收原则

4.1合理采收

应综合考虑有效成分的积累动态与药用部位的产量变化，既要质量又要产量。

4.2保护药源

在采收过程中，注重保护野生药源，避免过度采挖，中草药原料应符合《中华人民共和国药典》（2020年版）的规定。

4.3计划采药

制定采收计划，合理安排采收量和采收频率，避免资源浪费。

5采收时间与方法

5.1采收时间

5.1.1根与根茎类中草药

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5.1.1.1应在植株完成所有生育周期，进入休眠期时采收，此时根及根茎生长充实，地上部生长停滞或枯萎，地下部分积累的有效成分含量最高，如人参、黄连等。

5.1.1.2部分药用植物如当归、白芷、川芎等伞形科植物因抽薹开花大量消耗营养物质、根部木质化，品质大大降低，应在抽开花前采收。

5.1.2全草类和叶类

5.1.2.1应在花蕾尚未开放之前采收，叶片肥大，光合作用旺盛，叶内有效成分高。一旦植株开花结实叶片中的营养物质转移到花或果实中去，会严重影响药材质量。

5.1.2.2少数草药如茵陈蒿、白头翁等，必须在幼苗期采收，显蕾前采收已成为次品。

5.1.3果实类

5.1.3.1干果

应在果实停止增大、果壳变硬、颜色褐绿呈固有色泽时采收，如薏苡、连翘、砂仁等。

5.1.3.2肉果

5.1.3.2.1以幼果入药应在5～7月采收，如枳实、乌梅等。

5.1.3.2.2以绿果入药，应在果实不再增大，并开始褪绿时采收，如枳壳、香缘、栝楼等。

5.1.3.2.3以完整果实入药，应在8月开始收获，如枸杞、山茱萸、五味子等。

5.1.4种子类

应在果皮褪绿呈完全成熟状态，种子干物质积累已停止，褪绿呈完全成熟状态，达到规定硬度，并呈现固有色泽时采收。

5.1.5树皮和根皮类

5.1.5.1树皮可供药用的如杜仲、厚朴、黄柏等，4～5月春末夏初为采收适期，此时植株生长旺盛，皮层内养分多，植物浆液已开始移动，形成层的细胞分裂较快，皮层和木质部容易剥离，割后伤口也容易愈合。

5.1.5.2根皮的采收期应推迟到生育周期的后期，应在8～10月，如牡丹、远志等。采收过早根皮积累的有效成分少、产量质量及折干率均低。

5.1.6花类

用花入药的根据种类和药用部位不同，其采收期略有差异，无论是以花蕾、花朵、花序柱头（西红花）、花粉或雄蕊等入药，采收时都应注意色泽和发育程度。大多数采收期在春夏季，如金银花、槐花、厚朴花等；少数在秋季，如菊花或在冬季如款冬花（花蕾）等。采花时间以在晴朗天气，晨露散后，花朵的芳香尚未逸散时为好。

5.2采收方法

5.2.1挖掘

适用于采收根及根茎类药材，挖掘时注意土壤不干也不能过湿。

5.2.2收割

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适用于采收全草类、花类、果实和种子类药材，且成熟期较一致的草本，其中全草类一年两收以上的药用植物，第一、二次收割时应留茬，利于萌发新株，提高下次产量。

5.2.3采摘

适用于成熟不一致的果实、种子和花的采收。

5.2.4击落

适用于树体高大的木本、藤本，树下可垫布围或草席减轻损伤便于收集。

5.2.5剥离

适用于树皮和根皮，环剥应注意以下要求：

a)环切不超过圆周的一半；

b)不损伤木质部以及不形成层损伤；

c)选择气温较高、无降雨的天气。

5.3注意事项

5.3.1地上部分要留根。

5.3.2地下部分要采大留小，采密留稀，合理轮采。

5.3.3同一植物多个部位入药，兼顾适宜采收期。

5.3.4在采收中草药时，应注意保护生态环境，避免过度采挖和破坏植被。

6采收后处理

6.1清洗

将采收得到的中药材进行清洗，去除表面的泥沙、杂质和病虫害等。清洗时，应注意力度适中，避免破坏药材的组织结构。

6.2切割

对于草本的中药材，可根据需要进行切割，使其便于干燥、储存和使用。切割时应保持药