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动物性食品的安全监督;目录;01;;随着人口增长和消费升级，动物性食品的需求量逐年增加。;提升国际竞争力;02;国内现状;;面临挑战与机遇;03;规定了食品安全基本要求，包括动物性食品的生产、加工、销售等环节。;负责动物养殖、动物疫病防控以及兽药残留监控等环节的监管。;;04;;屠宰加工过程规范操作;;05;;;;06;对动物性食品生产、加工、流通等环节进行风险评估，制定应急预案。;建立快速、准确的信息收集、报告和传递机制，确保危机事件及时被发现和报告。;;07;完善法规标准;存在问题和不足剖析;;THANKS
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