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DB53/T1324-2024
核桃坚果机械一体化初加工技术规范
2024-10-09发布2025-01-09实施
云南省市场监督管理局发布
DB53/T1324-2024
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本文件按照GB/Tl.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规
定起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由云南省林业标准化技术委员会（YNTC02）提出并归口。
本文件起草单位：云南省林业和草原技术推广总站、昆明理工大学。
本文件主要起草人：聂艳丽、陈朝银、陈建洪、曾郁珉、李翠萍、王丽、范志、远、习学良、谭先朝、
孔维超、徐超、杨学华、郭祁琪、赵世福、鲍刚。
I
DB53/T1324-2024
核桃坚果机械一体化初加工技术规程
1范围
本文件规定了核桃（JuglanssjgiJattaDode）坚果机械一体化初加工的术语和定义、加工工艺流
程、设备技术要求、采收、脱青皮、干燥、分选、壳果包装与贮运等技术要求。
本文件适用于核挑坚果机械一体化初加工。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件：不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单〉适用于本
文件。
GB/T5226.1机械电气安全机械电气设备第1部分：通用技术条件
GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱
GB/T8946塑料编织袋通用技术要求
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
青核桃walnutwithgreenhusk
未脱青皮的核桃成熟或近成熟果实。
3.2
堆j区stackripening
将采收后未达到适宜脱皮要求的青核桃，进行堆放后熟处理的过程。
3.3
鲜壳果freshwalnutdehusked
脱青皮后未经干燥或仅壳果表面干燥的带壳核桃。
3.4
空壳果emptynut
果仁大小少于果壳容积的1/4的核桃干坚果。
3.5
黑斑果speckedwalnut
表面残留青皮或有明显黑斑的壳果。
3.6
青皮脱净率huskedrate
完全脱青皮的壳果数占总果数的百分比。
3.7
洗净率huskedrate
DB
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