(高清版)DB21∕T 3699-2023 辽河口渔家菜　　.pdfVIP

ICS67.020

CCSX10

21

辽宁省地方标准

DB21/T3699—2023

辽河口渔家菜

Liaohekoufishermanscuisine

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2023-02-8发布2023-03-28实施

辽宁省市场监督管理局  发布

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DB21/T3699—2023

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义2

4菜品命名3

5原料及要求3

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6烹饪器具3

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7制作工艺3

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8菜品质量要求4

9饮食禁忌4

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10菜品示例4

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附录A（规范性）辽河口渔家菜5

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I

DB21/T3699—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由辽宁省商务厅提出并归口。

本文件起草单位：盘锦市机关事务中心、盘锦政通物业管理集团有限公司。

本文件主要起草人：魏旭阳、袁月、张强、王勃、程凯业。

本文件发布实施后，任何单位和个人如有问题和意见建议，均可以通过来电和来函等方式进行反馈，我

们将及时答复并认真处理，根据实际情况依法进行评估及复审。

归口管理部门通讯地址：沈阳市皇姑区泰山