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2024年鲁人新版选修1生物下册阶段测试试卷387

考试试卷

考试范围：全部知识点；考试时间：120分钟

学校：______姓名：______班级：______考号：______

总分栏

题号

一

二

三

四

五

六

总分

得分

评卷人

得分

一、选择题(共6题，共12分)

1、在利用葡萄自然发酵产生果酒的过程中，未经杀菌，但其他杂菌不能生长的原因是()

A.经冲洗后的葡萄上只有野生型酵母菌无其他杂菌

B.其他杂菌不能利用葡萄汁中的糖作碳源

C.在缺氧和呈酸性的发酵液中，酵母菌能大量繁殖，其他杂菌不适应环境而被抑制

D.酵母菌发酵产生大量酒精，杀死了其他杂菌

2、以下关于传统发酵技术的描述，正确的是

A.制作泡菜时，乳酸菌可以将葡萄糖分解成乳酸和C02

B.酵母菌和醋酸菌所需的发酵底物、条件相同

C.制作腐乳时需利用毛霉产生的酶分解豆腐中的蛋白质等物质

D.酿酒过程中密封的时间越长，酵母菌产生的酒精量就越多

3、下列关于相关技术结果的检测方法的叙述，不正确的是（）

A.果汁发酵是否产生酒精，可用重铬酸钾来检验

B.检验醋酸产生的简单易行的方法是品尝或用pH试纸鉴定

C.泡菜制作过程中亚硝酸盐的含量可以用比色法测定

D.初步鉴定尿素分解菌能否分解尿素用刚果红染色法

4、下面是研究人员以洗衣粉为材料进行研究的结果；相关叙述错误的是（）

。

温度(℃)

20

30

40

45

50

60

不加酶去污力(%)

15

18

20

21

21.5

22

加酶去污力(%)

30

40

48

50

48

37

A.本研究的主要目的是探究温度对加酶洗衣粉去污力的影响

B.实验所用污布上污染物种类、污染程度等均会影响实验结果

C.当温度高于60℃时，加酶洗衣粉中的酶制剂会失去催化活性

D.实验结果表明，加酶洗衣粉的洗涤温度以40～50℃为宜

5、下列关于微生物培养、计数和发酵技术应用的叙述不正确的是

A.利用稀释涂布平板法只能分离微生物，不能对微生物进行计数

B.制作泡菜时按照清水与盐质量比为4：1的比例配置盐水

C.腐乳制作中卤汤中的酒和辛料都有防腐杀菌和调味的作用

D.用大白菜腌制泡菜的过程中亚硝酸盐含量变化是先增加后减少

6、下列关于凝胶色谱柱的装填的叙述，错误的是（）

A.应将一定量的凝胶浸泡于自来水中充分溶胀，配成凝胶悬浮液

B.将加入洗脱液的湿凝胶用沸水浴处理能加速凝胶的膨胀，节约时间

C.装填凝胶色谱柱时应将凝胶色谱柱装置垂直固定在支架上

D.凝胶装填完毕后应立即使用磷酸缓冲液充分洗涤平衡凝胶

评卷人

得分

二、多选题(共5题，共10分)

7、分析图内某种洗衣液盒上的资料；理解正确的是（）

A.这种洗衣液较易清除衣服上的蛋清污渍

B.在60℃以上的水中，蛋白酶会失去活性

C.这种洗衣液对衣服上油渍也能较易清除

D.该洗衣液不适合洗涤丝绸面料衣物

8、生活垃圾分类就是通过回收有用物质减少生活垃圾的处置量，提高可回收物质的纯度增加其资源化利用价值，减少对环境的污染。目前，各地陆续颁布实施《生活垃圾管理条例》，生活垃圾分类已成为市民的日常生活方式。处理垃圾的有效方法之一是用微生物对其进行降解。下图表示筛选高效降解淀粉菌种的过程。下列叙述正确的是（）

A.剩余饭菜、玻璃碎片、果皮果壳属于湿垃圾

B.菌落①②透明圈大小不同是两个菌群对碘液分解能力不同

C.若垃圾分类不当混入过期的抗生素或电池等会抑制微生物生长

D.图中将菌液接种到培养基的方法是释涂布平板法

9、黄粉虫可以吞食；降解塑料；利用黄粉虫肠道微生物对白色污染进行生物降解，是一种绿色环保的处理工艺。下图是从黄粉虫肠道中分离、纯化目的微生物的过程，相关叙述正确的是（）

A.富集培养基中含有酵母膏、蛋白胨、琼脂等，蛋白胨能提供所需的碳源、氮源和维生素

B.分离、纯化目的微生物的选择培养基中需加入PVC塑料膜作为唯一碳源

C.将转接至固体斜面培养基上的不同菌落置于4℃的冰箱长期保存

D.与传统填埋、焚烧相比，黄粉虫肠道微生物对白色污染的降解不会造成二次污染

10、下列关于酶的应用的说法中，不合理的是（）

A.使用加酶洗衣粉先用热水浸泡洗衣粉和衣物，洗涤效果好

B.污渍成分比较复杂时应选用复合加酶洗衣粉，以减少用量

C.加酶洗衣粉中的酶制剂需用特定材料包裹，属于固定化酶

D.固定化酶可以反复使用，且固定化后不会影响酶的催化活性

11、有关下列四图的说法，正确的是（）

A.Ⅰ图中，F分别表示四个兴奋性神经元，在神经元C的任一点给予一定强度的刺激，两个电流表a、b一定都能发生偏转

B.Ⅱ图中，对向光弯曲的植物而言，若茎背光侧为Q点对应的生长素