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2024年度餐饮企业后厨承包与食品安全责任合同

本合同目录一览

1.合同双方基本信息

1.1承包方信息

1.2承包方法定代表人

1.3被承包方信息

1.4被承包方法定代表人

2.合同标的及范围

2.1后厨承包内容

2.2餐饮服务项目

2.3合同服务期限

3.后厨设施设备管理

3.1设施设备清单

3.2设施设备维护责任

3.3设施设备更新与改造

4.食品安全责任

4.1食品安全管理制度

4.2食品采购与验收

4.3食品加工与储存

4.4食品安全事故处理

5.原材料采购

5.1供应商选择与管理

5.2原材料质量标准

5.3采购价格与结算

6.餐饮服务标准

6.1餐饮服务项目标准

6.2餐饮服务质量要求

6.3餐饮服务时间与安排

7.人员管理

7.1人员配置与培训

7.2人员考核与奖惩

7.3人员招聘与离职

8.财务结算

8.1结算方式与周期

8.2结算凭证与手续

8.3争议解决

9.违约责任

9.1违约行为定义

9.2违约责任承担

9.3违约金计算与支付

10.合同解除与终止

10.1合同解除条件

10.2合同终止条件

10.3合同解除与终止手续

11.争议解决

11.1争议解决方式

11.2争议解决机构

11.3争议解决程序

12.合同附件

12.1后厨设施设备清单

12.2食品安全管理制度

12.3原材料采购合同

13.合同生效与变更

13.1合同生效条件

13.2合同变更程序

13.3合同生效日期

14.其他约定事项

14.1通知与送达

14.2合同份数与保管

14.3合同未尽事宜

第一部分：合同如下：

1.合同双方基本信息

1.1承包方信息

1.1.1名称：________

1.1.2法定代表人：________

1.1.3注册地址：________

1.1.4注册资本：________

1.1.5营业执照号：________

1.2承包方法定代表人

1.2.1姓名：________

1.2.2身份证号：________

1.3被承包方信息

1.3.1名称：________

1.3.2法定代表人：________

1.3.3注册地址：________

1.3.4注册资本：________

1.3.5营业执照号：________

1.4被承包方法定代表人

1.4.1姓名：________

1.4.2身份证号：________

2.合同标的及范围

2.1后厨承包内容

2.1.1包含厨房、库房、操作间等区域

2.1.2包含餐饮制作、加工、储存等环节

2.2餐饮服务项目

2.2.1提供中式正餐服务

2.2.2提供快餐服务

2.3合同服务期限

2.3.1合同自____年____月____日起至____年____月____日止

3.后厨设施设备管理

3.1设施设备清单

3.1.1冰箱、冷藏柜、冷藏库等制冷设备

3.1.2灶具、蒸箱、烤箱等烹饪设备

3.1.3刀具、砧板、盆具等工具设备

3.2设施设备维护责任

3.2.1承包方负责设施的日常维护和保养

3.2.2被承包方负责设施的定期检修和更新

3.3设施设备更新与改造

3.3.1双方协商确定更新改造方案

3.3.2更新改造费用由双方按比例分担

4.食品安全责任

4.1食品安全管理制度

4.1.1承包方建立健全食品安全管理制度

4.1.2被承包方严格执行食品安全管理制度

4.2食品采购与验收

4.2.1承包方负责食品的采购和验收

4.2.2采购的食品必须符合国家食品安全标准

4.3食品加工与储存

4.3.1承包方负责食品的加工和储存

4.3.2食品加工过程必须符合卫生要求